Arroz Akita Komachi ⋅ Shimei Akiken ⋅ 2kg

Name: Arroz Akita Komachi ⋅ Shimei Akiken ⋅ 2kg
Brand: Shimei Akiken
SKU: 1001412
Price: 39.20 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Shimei Akiken

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39.20 €

19.60 € kg

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⋅ Una variedad derivada del arroz Koshihikari
⋅ Una textura más firme que la de otros arroces
⋅ Ideal para el día a día
⋅ Se come caliente
⋅ Perfecto para platos salteados o guisados
⋅ Ideal para acompañar carnes o pescadopescado

Cultivado principalmente en el centro de Tôhoku, este arroz tiene un sabor suave y umami, así como un aspecto brillante, lo que lo convierte en un arroz muy apreciado por los japoneses. Es un derivado del Koshihikari creado en 1984 en la región de Akita. Ofrece un sabor suave y delicado, con notas ligeramente dulces. Su textura es pegajosa y más firme que la de otros arroces, por lo que es ideal para preparar onigiris y donburis. También nos encanta como arroz frito a la sartén con verduras, o como acompañamiento de carne y pescado. Combina con todo tipo de sabores, tanto japoneses como occidentales, y permite crear platos sabrosos y equilibrados.

SKU:1001412

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Anecdotes

Su nombre está inspirado en Ono-Komachi, una de los seis genios de la poesía en Japón, considerada antiguamente un símbolo de la belleza. Suele aparecer en los envases de esta variedad de arroz; por eso los japoneses llaman a esta variedad de arroz «moe-mai» («arroz adorable»).

Instructions

300 g de arroz para 2 a 4 personas: lave el arroz a mano 3 veces con agua y luego enjuáguelo hasta que el agua salga transparente. A continuación, ponga el arroz en una cacerola, añada 430 ml de agua y déjelo reposar durante 30 minutos. Tape la cacerola y caliente a fuego medio hasta que hierva. Baje el fuego y deje cocer durante 10 minutos sin retirar la tapa. Apague el fuego y deje reposar 10 minutos más, siempre con la tapa puesta. Remueva suavemente el arroz antes de degustarlo.

Conservation

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Composition

Arroz (Akita, Japón) 100%

Valeurs nutritionnelles

Por 100 g:
Energía: 342 kcal/1431 kJ
Proteínas: 6,1 g
Grasas: 0,9 g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 77 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 0,01 g

Préfecture d'origine de la marque

Kioto

Dimensions produit

31 cm x 21 cm x 5 cm

Les clients ont fait l'éloge de cet authentique riz japonais du nord du Japon pour son excellent goût et sa polyvalence. Les clients disent que c'est « parfait pour la cuisine quotidienne » et qu'il se marie bien avec le poisson, la viande ou les sushis. Un client a remarqué qu'il peut être « un peu collant dans le cuiseur à riz ». Très apprécié dans l'ensemble pour son arôme savoureux et sa texture de grain arrondi.

Mon riz préféré. Parfait pour accompagner du poisson ou de la viande ou même pour faire des sushis.
Ce riz est parfait pour la cuisine quotidienne. Cela va avec tout. Un délice.
Très belle version pour le riz quotidien

5 stars: 4 (67%)
4 stars: 2 (33%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Goût excellent mais un peu collant au rice cooker

Very nice version for the daily rice

Très bon riz 🌾

En général, l'Akita Komachi se caractérise par une texture de grain plutôt petite et arrondie. Il a un arôme savoureux rappelant la terre riche, un peu moins collant et un arrière-goût net.
Très bon riz 🌾

Riz du nord du japon

Mon riz préféré. Le riz japonais authentique qui vient du nord du japon qui est réputé pour la culture du riz. Parfait pour manger avec du poisson ou la viande ou même pour faire des sushis.