Sake: una guía que va más allá de lo básico para comprender, degustar, seleccionar y disfrutar ⋅ Nippan IPS

Un libro bilingüe en japonés e inglés dedicado al sake, que introduce los fundamentos de esta emblemática bebida alcohólica y explora su riqueza cultural. Cada doble página presenta el texto original en japonés a la izquierda y su traducción al inglés a la derecha, con algunos términos clave resaltados en ambos idiomas. Los textos en japonés no incluyen furigana. Este libro está escrito por John Gauntner, reconocido como uno de los mayores expertos mundiales en sake que no es japonés. Residente desde hace mucho tiempo en Japón, domina perfectamente el japonés y mantiene estrechos vínculos con los elaboradores. Durante ocho años escribió la Nihonshu Column del Japan Times, y posteriormente una columna semanal en japonés para el Yomiuri Shimbun. Apodado «The Sake Guy», aparece citado con frecuencia en la prensa internacional y ha impartido conferencias en las universidades más prestigiosas, desde Harvard hasta la Wharton School. Ha ganado en tres ocasiones el título de «Kikizake Meijin» por la precisión de sus catas. Como reconocido formador, imparte el Sake Professional Course en Japón y Estados Unidos, donde transmite sus conocimientos a profesionales y aficionados de todo el mundo.