Sake: guía básica para entender, degustar, seleccionar y disfrutar ⋅ Nippan IPS

Un libro bilingüe japonés-inglés dedicado al sake, que presenta los fundamentos de esta emblemática bebida espirituosa y explora su riqueza cultural. Cada doble página presenta el texto original en japonés a la izquierda y su traducción al inglés a la derecha, con algunos términos clave resaltados en ambos idiomas. Los textos en japonés no tienen furigana. Este libro ha sido escrito por John Gauntner, reconocido como uno de los mayores expertos no japoneses en sake del mundo. Residente en Japón desde hace muchos años, domina a la perfección el japonés y mantiene estrechos vínculos con los fabricantes de sake. Durante ocho años escribió la columna Nihonshu para el Japan Times, a la que siguió una columna semanal en japonés para el Yomiuri Shimbun. Apodado "El chico del sake", es citado regularmente en la prensa internacional y ha dado conferencias en las principales universidades, desde Harvard hasta la Wharton School. Ha ganado tres veces el título de "Kikizake Meijin" por la precisión de sus catas. Reconocido formador, dirige el Curso Profesional de Sake en Japón y Estados Unidos, donde transmite sus conocimientos a profesionales y aficionados de todo el mundo.