Té verde sencha de primera cosecha de Uji shincha 2026 ⋅ 40 g ⋅ [Reserva, envío a principios de junio] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g

Name: Té verde sencha de primera cosecha de Uji shincha 2026 ⋅ 40 g ⋅ [Reserva, envío a principios de junio] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g
Brand: Chikiriya
SKU: 1013069
Price: 15.90 EUR
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Marque : Chikiriya

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⋅ Edición limitada
⋅ Primera cosecha del año
⋅ Umami presente
⋅ Sabor equilibrado y aromático con un ligero toque astringente

Atención: este producto está disponible en preventa y se enviará una vez llegue a Francia, a partir de principios de junio.

El té verde japonés shincha, procedente de las primeras cosechas, es el té más esperado del año en Japón. Esta cosecha de 2026 procede de la prefectura de Kioto. El clima fresco de esta región montañosa favorece un crecimiento lento y protegido de los arbustos de té. En primavera, estos brotes jóvenes revelan una finura excepcional y un equilibrio aromático de gran nobleza que se aprecia tanto en caliente como en frío.

El shincha se distingue por una frescura particular debida a su bajo contenido en catequinas (que aportan la astringencia) y a su riqueza en aminoácidos, especialmente la teanina, acumulada durante el invierno a falta de fotosíntesis.

En Japón, la llegada del shincha es un acontecimiento cultural comparable al Beaujolais Nouveau en Francia. Se siguen los anuncios de la cosecha, los precios son más elevados que durante el resto del año, y beber el primer té de la temporada se asocia con la buena suerte y la longevidad según una creencia popular.

Al igual que los cerezos en flor, el shincha sigue el ritmo de las estaciones de sur a norte de Japón:
Kagoshima (Kyushu, sur) · disponible hacia el 22 de abril
Yame / Fukuoka (Kyushu, centro) · disponible hacia el 20 de mayo
Uji (Kioto, centro-norte) · disponible la primera semana de junio

SKU:1013069

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Anecdotes

El shincha (新茶, literalmente «té nuevo») designa la primera cosecha de té verde del año en Japón. Es un producto de temporada muy esperado, símbolo de la renovación primaveral.

En Japón, la llegada del shincha es un acontecimiento cultural comparable al Beaujolais Nouveau en Francia. Se siguen los anuncios de la cosecha, los precios son más elevados que durante el resto del año, y beber el primer té de la temporada se asocia con la buena fortuna y la longevidad, según una creencia popular.

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Chikiriya es una empresa japonesa especializada en té, fundada en 1854 en Kioto. Con un saber hacer transmitido durante varias generaciones, la casa ofrece una selección de tés que refleja la riqueza de la tradición japonesa y, más concretamente, la de Kioto, cuna histórica de la cultura del té en Japón.

Chikiriya desarrolla mezclas auténticas que realzan la calidad de las hojas de té japonesas. Su objetivo es ofrecer una experiencia fiel al legado del té japonés, mediante productos adaptados a las expectativas del mercado internacional.

Hoy, la marca continúa su expansión internacional manteniendo un alto nivel de exigencia en materia de calidad y trazabilidad.

Instructions

Infusión en caliente: Infusiona 3 g de té en 240 ml de agua a 70 °C durante 40 segundos.
Infusión en frío: Infusiona 15 g de té en 1 l de agua y deja en el frigorífico durante 1 a 2 horas.