Té verde sencha de primera cosecha de Uji shincha 2026 ⋅ 40 g ⋅ [Reserva, envío a principios de junio] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g
Marque : Chikiriya
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⋅ Edición limitada
⋅ Primera cosecha del año
⋅ Umami presente
⋅ Sabor equilibrado y aromático con un ligero toque astringente
Atención: este producto está disponible en preventa y se enviará una vez llegue a Francia, a partir de principios de junio.
El té verde japonés shincha, procedente de las primeras cosechas, es el té más esperado del año en Japón. Esta cosecha de 2026 procede de la prefectura de Kioto. El clima fresco de esta región montañosa favorece un crecimiento lento y protegido de los arbustos de té. En primavera, estos brotes jóvenes revelan una finura excepcional y un equilibrio aromático de gran nobleza que se aprecia tanto en caliente como en frío.
El shincha se distingue por una frescura particular debida a su bajo contenido en catequinas (que aportan la astringencia) y a su riqueza en aminoácidos, especialmente la teanina, acumulada durante el invierno a falta de fotosíntesis.
En Japón, la llegada del shincha es un acontecimiento cultural comparable al Beaujolais Nouveau en Francia. Se siguen los anuncios de la cosecha, los precios son más elevados que durante el resto del año, y beber el primer té de la temporada se asocia con la buena suerte y la longevidad según una creencia popular.
Al igual que los cerezos en flor, el shincha sigue el ritmo de las estaciones de sur a norte de Japón:
Kagoshima (Kyushu, sur) · disponible hacia el 22 de abril
Yame / Fukuoka (Kyushu, centro) · disponible hacia el 20 de mayo
Uji (Kioto, centro-norte) · disponible la primera semana de junio
⋅ Primera cosecha del año
⋅ Umami presente
⋅ Sabor equilibrado y aromático con un ligero toque astringente
Atención: este producto está disponible en preventa y se enviará una vez llegue a Francia, a partir de principios de junio.
El té verde japonés shincha, procedente de las primeras cosechas, es el té más esperado del año en Japón. Esta cosecha de 2026 procede de la prefectura de Kioto. El clima fresco de esta región montañosa favorece un crecimiento lento y protegido de los arbustos de té. En primavera, estos brotes jóvenes revelan una finura excepcional y un equilibrio aromático de gran nobleza que se aprecia tanto en caliente como en frío.
El shincha se distingue por una frescura particular debida a su bajo contenido en catequinas (que aportan la astringencia) y a su riqueza en aminoácidos, especialmente la teanina, acumulada durante el invierno a falta de fotosíntesis.
En Japón, la llegada del shincha es un acontecimiento cultural comparable al Beaujolais Nouveau en Francia. Se siguen los anuncios de la cosecha, los precios son más elevados que durante el resto del año, y beber el primer té de la temporada se asocia con la buena suerte y la longevidad según una creencia popular.
Al igual que los cerezos en flor, el shincha sigue el ritmo de las estaciones de sur a norte de Japón:
Kagoshima (Kyushu, sur) · disponible hacia el 22 de abril
Yame / Fukuoka (Kyushu, centro) · disponible hacia el 20 de mayo
Uji (Kioto, centro-norte) · disponible la primera semana de junio
SKU:1013069
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