Té verde sencha de primera cosecha de Uji shincha 2026 ⋅ 40g ⋅ Chikiriya
Marque : Chikiriya
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⋅ Edición limitada
⋅ Primera cosecha del año
⋅ Umami presente
⋅ Sabor equilibrado y aromático con un toque de astringencia
El shincha, té verde japonés procedente de las primeras cosechas, es el té más esperado del año en Japón. Esta cosecha de 2026 proviene de la prefectura de Kioto. El clima fresco de esta región montañosa ofrece a los árboles de té un crecimiento lento y protegido. En primavera, estos brotes jóvenes revelan una delicadeza excepcional y un equilibrio aromático de gran nobleza, que se disfruta tanto caliente como frío.
El shincha se distingue por su frescura particular, debida a su bajo contenido de catequinas (que aportan astringencia) y a su riqueza en aminoácidos, especialmente teanina, acumulada durante el invierno por la falta de fotosíntesis.
En Japón, la llegada del shincha es un acontecimiento cultural comparable al Beaujolais Nouveau en Francia. Se siguen los anuncios de las cosechas, los precios son más altos que durante el resto del año y, según una creencia popular, beber el primer té de la temporada se asocia con la buena fortuna y la longevidad.
Al igual que los cerezos en flor, el shincha sigue el ritmo de las estaciones de sur a norte de Japón:
Kagoshima (Kyushu, sur) · disponible hacia el 22 de abril
Yame / Fukuoka (Kyushu, centro) · disponible hacia el 20 de mayo
Uji (Kioto, centro-norte) · disponible la primera semana de junio
⋅ Primera cosecha del año
⋅ Umami presente
⋅ Sabor equilibrado y aromático con un toque de astringencia
El shincha, té verde japonés procedente de las primeras cosechas, es el té más esperado del año en Japón. Esta cosecha de 2026 proviene de la prefectura de Kioto. El clima fresco de esta región montañosa ofrece a los árboles de té un crecimiento lento y protegido. En primavera, estos brotes jóvenes revelan una delicadeza excepcional y un equilibrio aromático de gran nobleza, que se disfruta tanto caliente como frío.
El shincha se distingue por su frescura particular, debida a su bajo contenido de catequinas (que aportan astringencia) y a su riqueza en aminoácidos, especialmente teanina, acumulada durante el invierno por la falta de fotosíntesis.
En Japón, la llegada del shincha es un acontecimiento cultural comparable al Beaujolais Nouveau en Francia. Se siguen los anuncios de las cosechas, los precios son más altos que durante el resto del año y, según una creencia popular, beber el primer té de la temporada se asocia con la buena fortuna y la longevidad.
Al igual que los cerezos en flor, el shincha sigue el ritmo de las estaciones de sur a norte de Japón:
Kagoshima (Kyushu, sur) · disponible hacia el 22 de abril
Yame / Fukuoka (Kyushu, centro) · disponible hacia el 20 de mayo
Uji (Kioto, centro-norte) · disponible la primera semana de junio
SKU:1013069
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