Whisky Chichibu «Paris Edition 2025 Ginza Itinéraires» ⋅ 50,5 % ⋅ 700 ml

⋅ Whisky japonés excepcional, exclusivo en línea
⋅ Esta botella se envía individualmente a través de DHL
⋅ Los plazos de entrega son ligeramente más largos para garantizar un envío seguro
⋅ Edición limitada 2025 con una ilustración del barrio de Ginza en Tokio
⋅ Mezcla compleja gracias al uso de numerosas barricas

Cada año desde 2018, la destilería Chichibu, fundada por Ichiro Akuto en 2008, elabora una mezcla dedicada a París. Se han diseñado seis etiquetas para ilustrar esta nueva edición, con un estilo gráfico pop y colorido, en homenaje a la cultura kawaii japonesa. Hemos elegido presentaros la dedicada al barrio emblemático de Tokio, el equivalente japonés de los Campos Elíseos: Ginza. Inspiradas en los sellos postales con sus bordes dentados, las etiquetas evocan el viaje y la correspondencia entre las dos culturas urbanas. Chichibu Paris Edition 2025 es el resultado de una compleja mezcla: cuatro barricas nuevas de roble francés, una barrica de roble español que ha contenido jerez, tres barricas de roble francés que han contenido vino tinto de Burdeos, un hogshead de roble americano, seis barricas de bourbon, así como dos barricas de bourbon que han contenido un whisky muy ahumado. Los whiskies que componen esta cuvée tienen edades que van de los cinco a los catorce años. Gracias a esta combinación de barricas, por decir lo menos heterogénea, su paleta aromática y gustativa se asienta sobre un entramado malteado que le permite mantener el rumbo contra viento y marea. Particularmente equilibrada, recorre con brío territorios terrosos, afrutados, especiados, golosos e infusionados que rivalizan en intensidad.


Nariz: Rica, untuosa. Respaldada por un agradable amargor malteado, terroso y especiado (canela), la paleta aromática se abre rápidamente con notas de frutas tropicales (maracuyá, lichi), bayas negras (uva, mora) y sotobosque (hoja seca, boletus). A continuación, sutiles aromas de ciruela pasa le confieren gran nobleza.

Aspecto: Topacio.

Boca: Nítida, viva. En un primer momento, aceitoso, con notas intensas de turba, limón y pimienta, la paleta gustativa evoluciona hacia registros más melosos y cerosos. Ganando constantemente en untuosidad, se vuelve cada vez más golosa (pan tostado, bizcocho), malteada (gachas de cebada) y deliciosamente afrutada (ciruela mirabel, ciruela quetsche).

Final: Largo, concentrado. Retomando los tonos malteados de la nariz y la boca, el final se refresca con sabores de genciana, menta, eucalipto y salvia. A la vez exótica (maracuyá) y confitada (ciruela), el retrogusto se suaviza progresivamente con notas de toffee y vainilla bourbon.