Collezione: Honda Shoten

Fondata nel 1924 a Izumo, nella prefettura di Shimane, l'azienda Honda Shoten si distingue per la sua specializzazione nella produzione di soba. L'azienda punta su metodi di lavorazione tradizionali, come il metodo "hiki-gurumi" per la macinazione dei chicchi di grano saraceno, garantendo così una soba di alta qualità.

Honda Shoten valorizza la qualità, l'autenticità e la semplicità degli ingredienti, coltivando al contempo uno spirito di innovazione per offrire prodotti che rispettano le tradizioni culinarie giapponesi.