Okuizumo Soba noodles ⋅ Honda Shoten ⋅ 200g

Name: Okuizumo Soba noodles ⋅ Honda Shoten ⋅ 200g
Brand: Honda shoten
SKU: 1001481
Price: 6.90 EUR
Availability: InStock

Marque : Honda shoten

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⋅ A base di farina di grano saraceno diOku Izumo
⋅ Senza additivi né conservanti
⋅ Cottura rapida
⋅ Da servire calde in brodo o fredde con salsa tsuyu
⋅ Consistenza compatta e croccante
⋅ Deliziose fredde con salsa men
⋅ tsuyu

Questa varietà è coltivata e prodotta appositamente nella regione di Oki Izumo, nota per le sue condizioni climatiche uniche e i suoi terreni ricchi di minerali. Il gusto di questi noodles soba è caratterizzato da un pronunciato sapore di nocciola e da una consistenza morbida e liscia. Gli ingredienti utilizzati sono il grano saraceno e l’acqua di sorgente naturale della regione, senza l’aggiunta di additivi né conservanti. Il grano saraceno viene macinato a pietra per ottenere una consistenza fine e un sapore intenso. Possono essere serviti caldi con un brodo di soba leggero o freddi con una salsa tradizionale a base di dashi, salsa di soia e mirin. Possono inoltre essere accompagnati da contorni quali alghe, cipollotti, wasabi o tempura.

SKU:1001481

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Ulteriori informazioni sul produttore

Fondata nel 1924 a Izumo, nella prefettura di Shimane, l’azienda Honda Shoten è rinomata per la sua specializzazione nella produzione di soba. L’azienda si affida a metodi di produzione tradizionali, come il metodo «hiki-gurumi» per macinare i chicchi di grano saraceno, garantendo così soba di alta qualità. Honda Shoten valorizza la qualità, l’autenticità e la semplicità degli ingredienti, coltivando al contempo uno spirito d’innovazione per offrire prodotti rispettosi delle tradizioni culinarie giapponesi.

Instructions

Per 1 persona: immergere 1 porzione (100 g) di soba in 1 l di acqua bollente. Cuocere per 3 minuti, mescolando delicatamente. Scolare e sciacquare con acqua fredda. Gustare fredde, alla maniera "zaru", con salsa tsuyu, oppure calde in un brodo, con gli accompagnamenti preferiti (tempura, erba cipollina, ravanello bianco daikon, pollame alla griglia, wasabi, alga nori tagliata a striscioline...).
Adattare il tempo di cottura e la consistenza delle tagliatelle ai propri gusti.
Attenzione al rischio di traboccamento durante la cottura.