Tagliatelle di soba Okuizumo ⋅ Honda shoten ⋅ 200g

Name: Nouilles soba d'Okuizumo ⋅ Honda shoten ⋅ 200g
Brand: Honda shoten
SKU: 1001481
Price: 6.90 EUR
Availability: OutOfStock

奥出雲生蕎麦

Marca : Honda shoten

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⋅ Prodotto con farina di grano saraceno Oku Izumo
⋅ Senza additivi né conservanti
⋅ Cottura rapida
⋅ Da servire caldo in brodo o freddo con salsa tsuyu
⋅ Consistenza soda e croccante
⋅ Delizioso freddo con una salsa maschile
⋅ tsuyu

Questa varietà è appositamente coltivata e prodotta nella regione di Oki Izumo, nota per le sue condizioni climatiche uniche e per i suoi terreni ricchi di minerali. Il gusto di questi spaghetti di soba è caratterizzato da un pronunciato sapore di nocciola e da una consistenza morbida e omogenea. Gli ingredienti utilizzati sono il grano saraceno e l'acqua di sorgente naturale della regione, senza l'aggiunta di additivi o conservanti. Il grano saraceno viene macinato a pietra per ottenere una consistenza fine e un sapore intenso. Possono essere serviti caldi con un brodo di soba leggero o freddi con una salsa di soba tradizionale a base di dashi, salsa di soia e mirin. Si possono anche guarnire con alghe, cipolle verdi, wasabi o tempura.

SKU:1001481

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Fondata nel 1924 a Izumo, nella prefettura di Shimane, Honda Shoten si distingue per la sua specialità nella produzione di soba. L'azienda si affida a metodi di produzione tradizionali, come il metodo "hiki-gurumi" per macinare i chicchi di grano saraceno, per garantire una soba di alta qualità. Honda Shoten valorizza la qualità, l'autenticità e la semplicità dei suoi ingredienti, coltivando al contempo uno spirito di innovazione per offrire prodotti che rispettino le tradizioni culinarie giapponesi.

Istruzioni

Per 1 persona: mettere 1 porzione (100 g) di soba in 1 litro di acqua bollente. Cuocere per 3 minuti, mescolando delicatamente. Scolare e sciacquare in acqua fredda. Gustare freddo, alla maniera di "zaru", con salsa tsuyu o caldo in un brodo, con accompagnamenti a scelta (tempura, erba cipollina, ravanello bianco daikon, pollame alla griglia, wasabi, alghe nori a fette, ecc.)
Regolare il tempo di cottura e la consistenza dei noodle in base ai propri gusti.
Fare attenzione a non far traboccare i noodles durante la cottura.