Collezione: Prodotti della prefettura di Shimane

Situata sulla costa occidentale del Giappone, la prefettura di Shimane è rinomata per i suoi paesaggi naturali incontaminati e il suo ricco patrimonio culturale.

Shimane è particolarmente famosa per i suoi frutti di mare freschi. La prefettura è nota anche per il miso locale, preparato con metodi tradizionali antichi, e per lo shoyu, che aggiunge profondità e ricchezza di sapore ai piatti tradizionali.

Anche il riso di Shimane, coltivato in fertili risaie irrigate dalle acque di montagna, è rinomato per la sua eccezionale qualità. Infine, i prodotti locali come i kibi dango (dolci a base di riso) e lo yuzu (agrumi) coltivati nei frutteti locali aggiungono un tocco sottile e profumato alla cucina.