Riso bianco nitamai koshihikari di Shimane ⋅ Okomekan ⋅ 300g

Name: Riz blanc nitamai koshihikari de Shimane ⋅ Okomekan ⋅ 300g
Brand: Okomekan
SKU: 1011814
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・仁多米

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⋅ Il "re dei risi"
⋅ Ideale per l'uso quotidiano
⋅ Confezionato sottovuoto
⋅ Buono sia caldo che freddo
⋅ Con verdure, pesce o carne.

Varietà di riso koshihikari, considerato in Giappone il "re dei risi" per il suo aspetto brillante e il suo sapore umami che non si deteriora durante la cottura, rendendolo il riso ideale per tutti i giorni per accompagnare un piatto leggero a base di tsukemono o pesce crudo. Viene raccolto nella prefettura di Shimane, nella regione di Nita, rinomata per le sue terrazze di riso e per il clima particolarmente favorevole alla coltivazione del riso, grazie alle numerose montagne circostanti che forniscono acqua pura alle risaie.

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Fondata nel 1905, Okomekan è specializzata nel commercio del riso in tutte le sue forme.

Istruzioni

300 g di riso per 2-4 persone: lavare a mano il riso per 3 volte con acqua, quindi risciacquare finché l'acqua non diventa limpida. Mettere il riso in una casseruola, aggiungere 430 ml di acqua e lasciare riposare per 30 minuti. Coprire la pentola e scaldare a fuoco medio fino a quando non bolle. Abbassare la fiamma e cuocere per 10 minuti senza togliere il coperchio. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per altri 10 minuti, sempre con il coperchio. Mescolare delicatamente il riso prima di servirlo.