Ricetta della soba al kamatama con natto e kimchi

Name: Recette Soba au Natto et Kimchi façon Kamatama
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Soba : 200 g (100 g par personne); Kimchi : 60 g; Natto : 1 paquet; Jaunes d'œufs : 2; Ciboule (ou oignon vert) : selon votre goût; Graines de sésame blanc : selon votre goût; Sauce mentsuyu (double concentration) : 120 ml

Valutato 5.0 stelle dagli utenti 3.

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Porzione

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Scoprite una ricetta semplice e deliziosa che combina i potenti sapori del natto e del kimchi con la consistenza setosa della soba. Questo piatto, ispirato al "kamatama", è un perfetto connubio tra tradizione giapponese e audacia culinaria. Ideale per un pasto veloce ed equilibrato, questo piatto è pronto in pochissimo tempo e piacerà sicuramente agli amanti dei sapori autentici.

Autore:

Tanaka Bussan

Immagine di Ricetta Natto soba e kimchi stile Kamatama

Ingredienti

Soba: 200 g (100 g per persona)
Kimchi: 60 g
Natto: 1 confezione
Tuorli d'uovo: 2
Erba cipollina (o cipolle verdi): a piacere
Semi di sesamo bianco: a piacere
Salsa Mentsuyu (doppia forza): 120 ml

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Istruzioni

Cuocere la soba secondo le istruzioni riportate sulla confezione, quindi sciacquarla accuratamente in acqua fredda per bloccarne la cottura ed evitare che si ammorbidisca.
Disporre la soba in una ciotola e irrorarla con la salsa mentsuyu.
Aggiungere il natto, il kimchi e i tuorli d'uovo alla soba. Guarnire con cipollotto tritato e cospargere di semi di sesamo a piacere.
Servite subito e godetevi questa miscela di sapori autentici e decisi.

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