Alga kombu in strisce ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g
日高細切昆布
Marchio : Okui Kaiseido
⋅ Ricca di minerali
⋅ Può essere incorporata nella zuppa di miso
⋅ Può anche essere usata per fare il brodo dashi
⋅ Esalta i cibi con il suo sapore profondo e umami
Le strisce di alga kombu Hidaka hanno un delicato sapore umami e sono ricche di sostanze nutritive benefiche per la salute. Sono facili da usare e perfette per una varietà di piatti, tra cui zuppe, stufati, insalate e piatti di riso. Possono anche essere utilizzati per preparare il dashi, un brodo di base utilizzato in molti piatti giapponesi. Le strisce sono tagliate con cura per garantire una dimensione uniforme e una consistenza appetitosa.
SKU:1000348
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Maggiori dettagli su questo prodotto
Situata a Tsuruga, nella prefettura di Fukui, Okui Kaiseido è specializzata in kombu eccezionali dal 1871. Nata in un antico porto commerciale che era fondamentale per il commercio di kombu tra Hokkaidō e Kansai, l'azienda coltiva il suo know-how da quattro generazioni. Seleziona le migliori alghe dalle coste di Rishiri e Rebun, che fa maturare lentamente nei propri magazzini per rivelare tutta la sua profondità, dando vita al suo prodotto di punta: il "kuragakoi kombu", kombu raffinato. Rifornendo templi zen come Eiheiji, nonché i migliori ristoranti giapponesi e internazionali, Okui Kaiseido perpetua un'esigente tradizione artigianale, trasmettendo al contempo un messaggio forte: nutrire il corpo e la mente con alimenti radicati nella cultura giapponese.
Conservare al riparo da luce, calore e umidità.
Kombu 100% (Giappone, Hokkaido)
Per 30g :
Energia: 38kcal
Proteine: 2,5g
Grassi: 0,6g
Carboidrati: 15,3g
Sale: 2.6g
21 cm x 12 cm x 3 cm
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Recensioni dei clienti
Prodotto davvero pratico da usare: basta aggiungerne un pizzico nella pentola per cuocere il riso e il gioco è fatto! Ha un buon sapore di alghe e una consistenza perfetta, diventerà uno dei miei prodotti indispensabili nella dispensa.
Metto qualche striscia nel mio cuociriso e inizio a cuocere; il riso ha un bel sapore di Kombu, è molto pratico!




