• Katsuobushi scaglie di bonito essiccato ⋅ Makurazaki ⋅ 40g
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Katsuobushi scaglie di bonito essiccato ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Marque : Makurazaki

9.50 €
9.50 €
237.50 € kg
Esaurito
IVA inclusa. Costi di spedizione calcolati al momento del pagamento.
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⋅ Proveniente da pesca certificata eco-
⋅ Responsabile
⋅ Realizzato da artigiani giapponesi
⋅ Prodotto in Bretagna
⋅ Perfetto per il dashi
⋅ Su riso, in un poke
⋅ bowl, una pizza o una quiche
⋅ Profondamente umami

Sottili scaglie di katsuobushi affumicate ed essiccate naturalmente, senza additivi, dal gusto profondamente umami.
Sono prodotti esclusivamente con bonito selvatico proveniente da una pesca certificata responsabile. Il bonito viene poi lavorato a mano, affumicato e infine essiccato a caldo con trucioli di legno senza l'aggiunta di additivi o coloranti.
Questo ingrediente fondamentale della cucina giapponese viene utilizzato in particolare per preparare il brodo dashi, che funge da base per numerosi piatti, zuppe e salse. Queste scaglie si caratterizzano per un gusto umami intenso e una consistenza leggermente fibrosa. Può anche essere spolverato come un furikake sul riso, nelle insalate o nei poke bowl. È inoltre possibile cospargerlo su piatti caldi come okonomiyaki, takoyaki, pizze o quiche.

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*a partire da 50 € presso un punto di ritiro in Francia a partire da 85 € a domicilio in Francia a partire da 90 € a domicilio in Europa

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Plus de détails sur ce produit

Après avoir tiré votre dashi et égoutté vos copeaux de bonite, faites une omelette avec le katsuobushi et de la ciboulette<br>Faites dégorger 3min un concombre coupé en morceau, rajoutez 1CC de sauce soja, et du katsuobushi

Makurazaki è presente a Concarneau, in Francia, dal 2013, con l’obiettivo di trasmettere l’autentico Katsuobushi e la cultura del Dashi in Europa. Forte di un savoir ancestrale di Makurazaki, in Giappone, l’azienda unisce tradizione e adeguamento alle norme europee per preservare l’essenza del Dashi. Valorizzando una produzione locale, avvicina la cucina giapponese agli chef e agli appassionati di gastronomia europei, garantendo al contempo una qualità fedele all’eredità giapponese.

Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.

Palamita dal ventre striato

Palamita

PER 100 g:
Energia: 348 kcal/1456 kJ
Proteine: 80 g
Grassi: 1,3 g
Di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: 0 g
Di cui zuccheri: g
Sale: 0,5 g

Francia

28 cm x 19 cm x 8 cm

Des flocons de bonite séchés de haute qualité sont appréciés pour leur goût et leur texture excellents. Les clients ont souligné qu'il était « sans additifs » et issu d'une « pêche responsable ». Parfait pour garnir les okonomiyaki, les takoyaki, les salades et faire du dashi. Décrite comme « la Rolls Royce » de Katsuobushi. Bonne quantité fournie. Un critique a noté que la saveur équilibrée ne domine pas les plats.

  • Bonite essentielle, sans additifs, fabriquée en Bretagne à partir d'une pêche responsable.
  • Parfait sur un okonomiyaki ou un takoyaki pour un goût et une présentation dignes d'un restaurant.
  • Super haute qualité ! Je suis tellement contente de trouver du katsuobushi français, il est excellent !
Cabbage saladDélicieux katsuobushi bretonFranceKatsuobushiSuper condiment
  • 5 stars: 13 (93%)
  • 4 stars: 1 (7%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
Anonyme

Très bon, bonne quantité.

M
Maeva

Parfait au niveau de la texture et du goût.

A
Al.

L'indispensable bonite et, ici, sans additif, fabriqué en Bretagne et issue de la pêche responsable.

A
A.B.

Hyper qualitatif ! Je suis super contente de pouvoir trouver du katsuobushi français, il est top !!

P
Pascal

Tout simplement la rolls roys du katsuobushi

I
I.C.

Using it to top-up the white cabbage salad!

C
Camille
katsuobushi made in France

Délicieux katsuobushi breton !

C
Cécile
Incontournable

Ces copeaux de bonite, pour parsemer les prêtres, un Risotto, c'est un vrai bonheur.

I
Isaline T.
Bon topping

Bon copeaux de bonites, savoureux sans que le goût ne prenne trop le dessus sur les plats

L
Lili
Très bien

Parfait pour préparer mon dashi.

J
Julie N.
Comme au restaurant

Parfait sur des okonomiyaki ou sur des takoyaki pour un gout et une présentation digne d'un restaurant :)

S
Sara F.
EXCELLENT

Super condiment

N
Naomi C.
Comme décrit

Katsuobushi comme décrit

Hiyayakko: tofu morbido con salsa mentsuyu

Hiyayakko: tofu morbido con salsa mentsuyu

Okonomiyaki

Okonomiyaki

Takoyaki

Takoyaki

Dip salsa di maionese miso

Dip salsa di maionese miso

Insalata di cetriolo giapponese

Insalata di cetriolo giapponese