Tè matcha Matsukaze ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30 g
Marchio : Yamamasa Koyamaen
Come sapete, attualmente stiamo affrontando due importanti colli di bottiglia: la capacità produttiva e la disponibilità delle materie prime. Per i prodotti diversi dal matcha, prevediamo di risolvere questo problema aumentando il personale e migliorando il nostro flusso di lavoro. Per quanto riguarda il Matcha Uji Sakura e il Matcha Matsukaze, sebbene abbiano lo stesso prezzo, si tratta in realtà di prodotti diversi. Entrambi sono offerte limitate, distribuite anche per uso professionale in Giappone. Il Matcha Uji Sakura è prodotto esclusivamente con foglie di tè della prefettura di Kyoto ed è molto richiesto grazie al suo prezzo relativamente accessibile. Per questo motivo, possiamo fornirlo solo in quantità limitate. Se i vostri clienti conoscono il nome "Uji Sakura", saremo lieti di continuare a offrirlo in piccole quantità. Allo stesso tempo, vi proponiamo di registrare "Matcha Matsukaze" come nuovo prodotto da parte vostra. Quando Uji Sakura non è disponibile, potremmo spedire Matsukaze in sostituzione, mantenendo lo stesso prezzo. Il Matcha Matsukaze differisce dall'Uji Sakura solo per l'origine delle foglie di tè grezze. Tutto il resto - prezzo, peso netto e confezione - è esattamente lo stesso. Pertanto, registrarlo come nuovo prodotto da parte vostra dovrebbe essere relativamente semplice. Si prega di indicare l'origine delle materie prime come "Giappone". Matsukaze è uno dei nostri prodotti matcha regolari. La nostra politica generale di produzione per i prodotti regolari è quella di creare il matcha più gustoso possibile a un prezzo costante, senza limitare l'origine delle foglie di tè. Sebbene la maggior parte delle foglie provenga ancora da Kyoto, alcune possono provenire da altre prefetture a seconda della miscela. Uji Sakura è stato selezionato specificamente per il mercato francese prima che la domanda mondiale di matcha iniziasse ad aumentare. All'epoca, pensavamo che limitare le foglie di tè alla prefettura di Kyoto sarebbe stato un importante vantaggio di marketing. Tuttavia, la situazione è cambiata. Oggi è più importante garantire un approvvigionamento stabile e, nell'ambito del nostro marchio, l'uso di foglie di tè non provenienti da Kyoto non pone alcun problema rilevante. Non esitate a comunicarci le vostre opinioni. Il matcha "Matsukaze" è un matcha facile da bere, che permette di assaporarne il gusto senza l'amarezza e l'astringenza. Se utilizzato in cucina o nella pasticceria, permette di godere del gusto originale del matcha. ※La foto del matcha è puramente illustrativa.
SKU:1012562
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Maggiori dettagli su questo prodotto
Le prime tracce del matcha in Giappone risalgono al XIII secolo, all'epoca Kamakura, quando un monaco buddista riportò dalla Cina i semi di un nuovo tipo di tè: questo non veniva preparato in infusione, ma macinato in polvere e poi incorporato nell'acqua, che i giapponesi chiamarono matcha in riferimento al processo di produzione.
Yamamasa Koyamaen è un prestigioso marchio di tè giapponese, particolarmente rinomato per l'eccezionale qualità del suo matcha. Fondata nel 1704 a Uji, vicino a Kyoto, Koyamaen vanta oltre 300 anni di esperienza nella produzione di tè verde, che la rendono uno dei produttori di tè più antichi e rispettati del Giappone.
Le tecniche tradizionali sono state tramandate di generazione in generazione finché, nel 1861, l'azienda ha iniziato a vendere tè all'ingrosso. L'azienda continua a produrre tè di alta qualità, gestendo la produzione dalla coltivazione alla vendita. Questo tè è prodotto a Uji, vicino a Kyoto, rinomata per la qualità del suo tè verde.
Il marchio è noto soprattutto per il suo know-how tradizionale, tramandato di generazione in generazione, e per il suo impegno a mantenere standard qualitativi estremamente elevati nella coltivazione, raccolta e lavorazione delle foglie di tè. I suoi prodotti sono apprezzati non solo per il loro gusto raffinato, ma anche per il loro utilizzo nelle cerimonie del tè, nell'alta cucina e da parte di chef e pasticceri di tutto il mondo.
I tè Yamamasa Koyamaen, in particolare le varie gamme di matcha, si distinguono per le loro sottili note umami, la consistenza vellutata e il colore vibrante. Il marchio offre un'ampia gamma di tè, dai matcha di alta gamma per le cerimonie del tè ai tè verdi più accessibili, tutti coltivati nella regione di Uji, rinomata per l'eccezionale qualità del suo suolo.
Versare 75 ml di acqua a 70℃ per 2 g di matcha per 75 ml di acqua a 70℃. E sbattere con una frusta per matcha finché non si forma una schiuma in superficie.
Conservare a tenuta d'aria, al riparo da luce, calore e umidità. Dopo l'apertura: consumare rapidamente.
100% tè verde (Uji, Kyoto, Giappone)




