Note sulla ricetta
Per una versione vegana è possibile utilizzare anche latte vegetale in sostituzione del latte vaccino.
Fate attenzione quando scegliete il matcha, perché molti sono colorati artificialmente. Il matcha è un prodotto costoso perché la sua produzione è complessa e costosa, ma ne serve solo una piccola quantità. Quindi prendete un barattolo piccolo.
Consigli per un Matcha Latte di successo
Scegliete il matcha giusto: scegliete il matcha di qualità cerimoniale per un sapore più ricco e meno amaro.
Sperimentate con i latti vegetali: il latte di mandorla o di soia completa il sapore del matcha e aggiunge una dimensione interessante alla bevanda.
Personalizzate il vostro latte: aggiungete un pizzico di cannella, di vaniglia o persino un tocco di cioccolato per un tocco gourmet.
Perché scegliere un Matcha Latte?
Il matcha è noto per i suoi numerosi benefici per la salute: ricco di antiossidanti, favorisce la concentrazione e dona energia dolce e duratura. Facendo diventare questa ricetta del matcha latte parte della vostra routine, potrete unire il piacere del gusto al benessere.
Perché scegliere acqua dolce, minerale o filtrata?
La qualità dell'acqua e la presenza di calcare possono avere un impatto significativo sul gusto e sulla consistenza del matcha latte. Se l'acqua utilizzata è ricca di calcare (acqua dura), può conferire al matcha latte uno sgradevole sapore metallico. Il calcare può neutralizzare alcune delle note delicate e dolci del matcha, rendendo la bevanda meno saporita. Un'acqua più dolce, povera di minerali, permette ai sapori sottili del matcha di esprimersi pienamente, offrendo un gusto più puro ed equilibrato.
Il calcare può anche influire sulla consistenza del matcha. L'acqua dura può impedire al matcha di sciogliersi correttamente, generando grumi e una schiuma meno cremosa. Questo può rendere il matcha latte meno piacevole al palato.
Inoltre, a lungo termine, l'utilizzo di acqua ricca di calcare può danneggiare le apparecchiature (bollitori, montalatte, ecc.) formando depositi di calcare. Può anche influire sulla temperatura dell'acqua, che è fondamentale per preparare un matcha di qualità.
