Collezione: Miwa Shuzo

La birreria Miwa Shuzo, fondata nel 1837 nella prefettura di Gifu, è rinomata per la produzione di sakè, in particolare il famoso "Shirakawago". Situata nel villaggio di Shirakawa, sito dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, la birreria porta avanti una tradizione unica nella produzione di sakè, in particolare sakè come il sakè puro “nigori” e il doburoku, ispirati a festival locali risalenti a oltre 1300 anni fa. Miwa Shuzo si distingue per il suo impegno nel trasmettere la cultura giapponese attraverso i propri prodotti, che uniscono tecniche antiche e innovazioni moderne.