Collezione: Miwa shuzo

Il birrificio Miwa Shuzo, fondato nel 1837 nella prefettura di Gifu, è rinomato per la produzione di sake, tra cui il famoso "Shirakawago". Situato nel villaggio di Shirakawa, Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO, il birrificio porta avanti una tradizione unica di produzione di sake, tra cui sake puro "nigori" e doburoku, ispirato a feste locali che risalgono a più di 1.300 anni fa. Miwa Shuzo si distingue per l'impegno a tramandare la cultura giapponese attraverso i suoi prodotti, che combinano tecniche antiche e innovazioni moderne.