Aceto di riso puro Junmai di grandi dimensioni ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

Name: Vinaigre de riz pur junmai gros format ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L
Brand: Yokoi Vinegar Brewing
SKU: 2000014
Price: 140.00 EUR
Availability: InStock

純米酢

Marchio : Yokoi Aceto di birra

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140.00 €

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Questo aceto è ottenuto dal riso con un metodo di produzione tradizionale basato su colture di aceto con un processo di fermentazione naturale. Ha un gusto delicato e sottile, con una leggera acidità. La sua consistenza leggera e setosa lo rende un ingrediente ideale per vinaigrette, marinate e salse. È un ingrediente base della cucina giapponese, usato per condire il riso del sushi, le insalate e le verdure sott'aceto. Può essere utilizzato anche in salse e marinate per aggiungere sapore e profondità.

SKU:2000014

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Aneddoti

Viene raccolto nella prefettura di Toyama da Nanohana, un'azienda specializzata nella produzione di riso. La prefettura di Toyama è rinomata per la qualità del suo riso. Le pianure sono irrigate dallo scioglimento delle nevi del monte Hida, noto anche come "Alpi del Nord". Con i suoi terreni fertili e ricchi di sostanze nutritive, la regione è ideale per la coltivazione del riso: rappresenta più della metà della produzione di riso del Paese.

Per saperne di più sul produttore

Con sede a Tokyo e fondata nel 1937, Yokoi Vinegar Brewing porta avanti la tradizione dell'aceto giapponese con un impegno costante per la qualità. Specializzata in aceto rosso, aceto nero a fermentazione solida e condimenti innovativi, da decenni rifornisce i migliori ristoranti e sushi-ya della capitale.

Istruzioni

Per preparare l'aceto per sushi, mescolare 4 cucchiai di aceto, 2 cucchiai di zucchero e 1/2 cucchiaino di sale. Aggiungere al riso raffreddato in una ciotola grande e mescolare. Ora è pronto!