Genmaicha Tea a Matcha ohara in massa ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

Name: Genmaicha Tea a Matcha ohara in massa ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg
Brand: Yamamasa Koyamaen
SKU: 2000081
Price: 72.00 EUR
Availability: InStock

Marque : Yamamasa Koyamaen

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Questo tè unico è ottenuto spruzzando matcha su Genmaicha, offrendo un singolo colore di infusione di smeraldo. Genmaicha e Matcha sono tra i tè verdi più popolari con i giapponesi. Genmaicha si ottiene mescolando il tè verde con chicchi di riso soffiato, il che gli conferisce un sapore naturalmente dolce con note di nocciole. Ha le sue origini nei circoli popolari giapponesi in cui il tè, che era raro e prezioso, è stato tagliato con riso per consumare il meno possibile. Matcha è una polvere di tè verde che è caratterizzata da un sapore umami e leggermente dolce. È tradizionalmente preparato mescolandolo con acqua usando una frusta dedicata. Porta a Genmaicha una leggera amarezza e umami che arriva a bilanciare i sapori.

SKU:2000081

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Ulteriori informazioni sul produttore

Yamamasa Koyamaen è un prestigioso marchio di tè giapponese, particolarmente rinomato per l’eccezionale qualità del suo matcha. Fondata nel 1704 a Uji, vicino a Kyoto, la casa Koyamaen vanta oltre 300 anni di esperienza nella produzione di tè verde, che la rendono uno dei produttori di tè più antichi e rispettati del Giappone.

Le tecniche tradizionali sono state tramandate di generazione in generazione, fino a quando, nel 1861, l’azienda ha iniziato a vendere all’ingrosso. Ancora oggi continua a produrre tè di altissima qualità, gestendo l’intero processo, dalla coltivazione alla vendita. Questo tè viene prodotto a Uji, vicino a Kyoto, una zona rinomata per la qualità del suo tè verde.

Il marchio è conosciuto soprattutto per il suo savoir-faire tradizionale, tramandato di generazione in generazione, e per il suo impegno nel mantenere standard qualitativi estremamente elevati nella coltivazione, nella raccolta e nella lavorazione delle foglie di tè. I suoi prodotti sono apprezzati non solo per il gusto raffinato, ma anche per l’impiego nelle cerimonie del tè, nell’alta gastronomia e da chef e pasticceri di tutto il mondo.

I tè Yamamasa Koyamaen, in particolare le diverse gamme di matcha, si distinguono per le loro sottili note umami, la consistenza vellutata e il colore intenso. Il marchio propone una vasta gamma di tè, dal matcha di alta qualità destinato alle cerimonie del tè ai tè verdi più accessibili, tutti coltivati nella regione di Uji, rinomata per l’eccezionale qualità del suo terroir.