Tagliatelle di somen disegnate a mano ⋅ Colony Entreprise ⋅ 200g

Name: Nouilles somen étirés à la main ⋅ Colony Entreprise ⋅ 200g
Brand: Colony Entreprise
SKU: 1012016
Price: 5.80 EUR
Availability: InStock

手延べ素麺4束

Marchio : Colony Entreprise

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⋅ Stesi a mano secondo il metodo tradizionale Shimabara
⋅ Perfetti freddi come insalata
⋅ Gustosi caldi come nyumen
⋅ Veloci da cucinare
⋅ 4 porzioni da condividere

Tagliatelle eccezionali, prodotte con farina di grano ricca di glutine e lavorate secondo il metodo tradizionale Shimabara. Ogni fase della produzione, dalla rigorosa selezione degli ingredienti alla tecnica di stesura a mano, riflette il patrimonio culturale della regione e la richiesta di qualità. Il processo di maturazione prolungato conferisce a questi noodles una consistenza solida, che consente di prepararli in anticipo senza perdere il loro sapore e la loro consistenza. Sono perfetti per piatti estivi come i somen freddi con una leggera salsa tsuyu e guarnizioni fresche. In inverno, diventano un confortante nyumen, un piatto caldo in un brodo saporito. Sono ideali anche come insalata o serviti con carne o verdure saltate.

SKU:1012016

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Con sede a Unzen, nella penisola di Shimabara, l'azienda si è specializzata nella produzione di noodle fatti a mano fin dalla sua fondazione. Utilizzando metodi tradizionali, ogni noodle viene lavorato con cura, producendo fino a 260.000 kg di noodle all'anno. Il processo di produzione, che dura due giorni, garantisce tagliatelle dal sapore autentico e dalla consistenza compatta e liscia.

Istruzioni

Cuocere 100 g di tagliatelle in 800 ml di acqua bollente per 2 minuti, mescolando delicatamente. Sciacquare in acqua fredda per eliminare l'amido. Si possono mangiare freddi, con una salsa men-tsuyu, o caldi in un brodo.