Collezione: Prodotti della prefettura di Nagasaki

Situata all’estremo ovest del Giappone, la prefettura di Nagasaki è un crocevia storico di scambi culturali e culinari. Bagnata dal mare e costellata di isole, gode di un clima mite e di un territorio fertile che danno vita a prodotti d’eccezione.

Rinomata per le sue influenze portoghesi e cinesi, la cucina di Nagasaki è ricca di specialità uniche, a cominciare dalla famosa castella, un dolce soffice introdotto dai navigatori europei, o ancora dal champon, un generoso piatto a base di noodles ispirato ai sapori cinesi. La prefettura è anche un centro di eccellenza per la produzione di shoyu (salsa di soia), miso e frutti di mare essiccati, realizzati con tecniche artigianali tramandate di generazione in generazione.