• Fèves de soja noir - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
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Fave di soia nera di Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g

Marque : Tanaka Bussan

5.15 €
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20.60 € kg
Esaurito
IVA inclusa. Costi di spedizione calcolati al momento del pagamento.
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⋅ Fave di soia nera di Hokkaidō, ricche di proteine e fibre
⋅ Consistenza soda e fondente
⋅ Deliziose in zuppe, insalate, stufati o dessert
⋅ Ingrediente sano e versatile della cucina giapponese

Selezionati per il loro sapore ricco e la consistenza compatta, questi fagioli di soia neri sono un alimento tradizionale in Giappone, spesso consumati in versione dolce e cotti a fuoco lento. Ricche di sapore e dal bel colore scuro, hanno un gusto dolce e una consistenza soda e leggermente appiccicosa. Possono essere utilizzate in un’ampia varietà di piatti, tra cui zuppe, stufati, insalate e piatti dolci, ma anche da sole come spuntino o dessert.

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Faites cuire avec un peu de bicarbonate de soude pour rendre les fèves plus moelleuses.<br>Ajoutez les fèves cuites à une salade ou à un mijoté de légumes.

Prodotte in Giappone dall’azienda Tanaka Bussan, specializzata nella produzione e distribuzione di prodotti a base di farina, con sede nella prefettura di Mie.

1. Lavate le fave senza danneggiare la buccia e lasciatele in ammollo in una quantità d’acqua pari a 4 volte il loro volume per 6 ore.
2. Riscaldate a fuoco medio.
3. Quando l’acqua bolle, cuocete a fuoco basso eliminando la schiuma che si forma.
4. Aggiungete un bicchiere d’acqua e continuate la cottura a fuoco basso.
5. Quando sono cotte (le fave sono ben tenere), condite a piacere e gustatele.

Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.

Soia nera 100% (Hokkaido, Giappone)

Soia

per 100 g:
Energia: 414 kcal/1732 kJ
Proteine: 33,9 g
Grassi: 18,1 g
Di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: 30,8 g
Di cui zuccheri: g
Sale: 0 g

Nagasaki

18 cm x 12 cm x 3 cm

  • 5 stars: 1 (50%)
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Jiji

Utilisé pour une recette de lait soja, absolument delicieux. Gout « nutty » avec une pincee de sel. Pourrait etre ideal pour recette de pudding ou panna cotta car texture assez épaisse.

T
Timothée L.
À expérimenter

Je l’avais acheté pour essayer de remplacer le soja blanc pour réaliser du lait de soja. Différence subtil mais notable dans le goût