Tagliatelle somen tirate a mano 5 porzioni ⋅ Ibonoito ⋅ 250 g
Marque : Ibonoito
⋅ Prodotte nella prefettura di Hyogo
⋅ In brodo caldo
⋅ Oppure fredde con salsa men
⋅ tsuyu
⋅ 5 porzioni da condividere
Questi noodles sono prodotti con grano raccolto nella regione di Banshu, situata nella prefettura di Hyogo, e sale proveniente dalla città di Ako. Vengono poi tirati a mano secondo una tecnica tradizionale risalente a 600 anni fa, che conferisce loro una consistenza liscia ed elastica, simile alla cottura al dente. Sebbene inizialmente concepiti per essere preparati come ramen, con un brodo, si prestano a diverse preparazioni: in insalata di pasta, con salsa men-tsuyu o salsa napoletana. Questi noodles sono prodotti e distribuiti in esclusiva dalla cooperativa di tenobesomen di Hyogo, che si impegna a perpetuare le tradizioni nel rispetto dell’ambiente, come dimostra la confezione in carta riciclata.
SKU:1011671
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Fondata nel 1887 a Tatsuno, nella prefettura di Hyogo, questa cooperativa è specializzata nella produzione artigianale di somen, in particolare del celebre «Ibonoito». Tramanda un savoir-faire tradizionale integrando al contempo pratiche rispettose dell’ambiente. La cooperativa continua a promuovere l’eccellenza e la qualità attraverso prodotti autentici e un impegno a favore della comunità.
Per 1 persona: immergere 2 porzioni di sômen in 1 l d’acqua bollente. Cuocere per 1–2 minuti, mescolando delicatamente. Scolarli e sciacquarli con acqua fredda per fermare la cottura. Consumare subito!
Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.
Farina di grano (Giappone), sale, oli vegetali
Grano
Per 100 g:
Energia: 336 kcal/1406 kJ
Proteine: 8,9 g
Grassi: 2 g
Di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: 70,5 g
Di cui zuccheri: g
Sale: 5,7 g
2 cm x 10 cm x 20 cm
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