Alga kombu salata ⋅ Segawa ⋅ 102g

Name: Alga kombu salata ⋅ Segawa ⋅ 102g
Brand: Segawa
Price: 7.0 EUR

Marque : Segawa

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⋅ Perfetto per esaltare il sapore di piatti, brodi o marinate
⋅ Conferisce umami e note salate alle preparazioni
⋅ Ricco di sostanze nutritive
⋅ Consistenza croccante ideale per le insalate
⋅ Ideale per preparare il kombucha (acqua di alga kombu)

Questa varietà di kombu viene coltivata da Tanaka Bussan nelle acque limpide e fredde del mare di Hokkaido, nel nord del Giappone. Viene poi tagliata in sottili strisce ed essiccata al sole prima di essere leggermente salata per ottenere lo shio kombu. Questo prodotto si presenta sotto forma di strisce essiccate e salate, perfette per insaporire i vostri piatti. Può essere utilizzato in numerose preparazioni, come zuppe, insalate, stufati e marinate. Conferisce un intenso sapore umami e una consistenza leggermente croccante. Lo shio kombu è inoltre ricco di sostanze nutritive, quali fibre, minerali e vitamine, benefiche per la salute. È anche a basso contenuto calorico e si adatta perfettamente alle diete vegetariane e vegane.

SKU:1013017

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Les astuces iRASSHAi

Ajoutez un peu de ces algues à vos salades, soupes, fritures, etc.

Ulteriori informazioni sul produttore

L'azienda Segawa Foods, fondata nel 1908 a Hiroshima, ha iniziato con la produzione artigianale di prodotti a base di konbu. Nel corso degli anni ha diversificato la propria produzione includendo konbu grattugiato, konbu allo shiso e altri prodotti della categoria degli tsukudani. Oggi è specializzata nella lavorazione e nella vendita all'ingrosso di konbu. Il konbu, ingrediente essenziale della cucina giapponese, è noto per le sue proprietà funzionali e il suo umami.

Conservation

Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.

Composition

Condimenti (amminoacidi), kombu 21,2%, acqua, edulcoranti, sale, zucchero, salsa di soia, (soia, grano) liquida di amminoacidi, idrolizzato di proteine, pasta (pullulano), colorante (caramello), acidificante.