Alga oboro kombu in salamoia ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50g
Marchio : Okui Kaiseido
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⋅ Consistenza leggera e sapore umami di aceto
⋅ Perfetta per addensare salse, zuppe e brodi
⋅ Può anche essere spolverata su noodles, riso o insalata
⋅ Aggiungere alla pasta e ad altri piatti per insaporirli.
Un'alga kombu dalla consistenza leggera prodotta da un artigiano nella città di Tsuruga, nella prefettura di Fukui. L'alga kombu viene grattugiata a mano e poi marinata in aceto, creando una consistenza torbida che conserva tutto l'umami dell'alga kombu.
L'alga kombu Oboro è un ingrediente molto versatile che può essere utilizzato in un'ampia varietà di piatti: nella zuppa di miso per aggiungere consistenza e intensificare il sapore, oppure sugli onigiri al posto di un foglio di alga nori. I suoi filamenti possono anche essere aggiunti agli udon o alla soba fredda.
Una volta tritata o ridotta in polvere, quest'alga parzialmente idrosolubile agisce come addensante naturale grazie all'alginato che contiene e al suo alto contenuto di fibre. Ciò la rende un ingrediente molto utile per addensare le salse o preparare condimenti a base di passati di verdure o pasta di miso. Si può anche mescolare alla maionese per accompagnare il pesce o incorporarla nelle polpette.
⋅ Consistenza leggera e sapore umami di aceto
⋅ Perfetta per addensare salse, zuppe e brodi
⋅ Può anche essere spolverata su noodles, riso o insalata
⋅ Aggiungere alla pasta e ad altri piatti per insaporirli.
Un'alga kombu dalla consistenza leggera prodotta da un artigiano nella città di Tsuruga, nella prefettura di Fukui. L'alga kombu viene grattugiata a mano e poi marinata in aceto, creando una consistenza torbida che conserva tutto l'umami dell'alga kombu.
L'alga kombu Oboro è un ingrediente molto versatile che può essere utilizzato in un'ampia varietà di piatti: nella zuppa di miso per aggiungere consistenza e intensificare il sapore, oppure sugli onigiri al posto di un foglio di alga nori. I suoi filamenti possono anche essere aggiunti agli udon o alla soba fredda.
Una volta tritata o ridotta in polvere, quest'alga parzialmente idrosolubile agisce come addensante naturale grazie all'alginato che contiene e al suo alto contenuto di fibre. Ciò la rende un ingrediente molto utile per addensare le salse o preparare condimenti a base di passati di verdure o pasta di miso. Si può anche mescolare alla maionese per accompagnare il pesce o incorporarla nelle polpette.
SKU:1012350
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