Funghi Nametake marinati in salsa di soia ⋅ Fattoria Kobayashi ⋅ 200g

⋅ Prodotto nella prefettura di Nagano, patria dei funghi
⋅ Raccolto la mattina stessa in cui viene preparato
⋅ Prodotto artigianalmente
⋅ Gusto delicato e umami
⋅ Ideale per accompagnare riso, tofu o verdure grigliate

Condimento a base di funghi enoki coltivati nella regione di Nagano, nel cuore dello Shinshu, una regione rinomata per essere la culla dei funghi giapponesi. I funghi, riconoscibili per il colore cremoso e la consistenza delicata, vengono raccolti la mattina stessa della preparazione e poi preparati con una salsa fatta in casa dal sapore delicato, equilibrato e umami, a base di salsa di soia, mirin, aceto e alga kombu. Questo condimento versatile è ideale per arricchire i piatti classici giapponesi. Può essere gustato da solo, su una ciotola di riso caldo, verdure o tofu, oppure per esaltare piatti e brodi caldi e cotti a fuoco lento come il nabe o il ramen.