Collezione: Prodotti della prefettura di Nagano

Situata nel cuore del Giappone, nelle Alpi giapponesi, la prefettura di Nagano è famosa per il suo clima fresco e le sue maestose montagne.

Nagano è famosa per il suo riso di alta qualità, particolarmente apprezzato per la sua consistenza compatta e il suo sapore delicato. Si abbina perfettamente alle specialità locali come la soba (tagliatelle di grano saraceno) di Nagano, che costituisce un pilastro della cucina regionale. Anche il miso di Nagano è una specialità imperdibile, prodotto secondo metodi tradizionali che conferiscono sapori profondi e ricchi a zuppe e salse.

Le mele di Nagano sono tra le migliori del Giappone: dolci e succose, vengono utilizzate per preparare gustosi dessert o gustate fresche. Oltre ai prodotti agricoli, Nagano è un centro di produzione di prodotti artigianali, come le salse di soia e i siru (sciroppi di frutta), che racchiudono l’essenza della regione e delle sue tradizioni culinarie.