Sake Tsukinami-no-Nami Futsushu ⋅ 15% ⋅ 720 ml
Marque : Hakuba Nishiki
•Si abbina a carni, pesce, zuppe e stufati
Un sakè Futsushu dagli aromi secchi e vivaci, ideato su richiesta della stazione di Otari, a Nagano, località rinomata per la sua tradizione birraria, che desiderava offrire ai propri visitatori un sakè locale da degustare caldo. Prodotto con riso Hitogokochi coltivato a Otari dalla cooperativa agricola locale, viene poi fermentato dai maestri birrai della casa Hakuba Nishiki secondo le tecniche tradizionali di Otari. Conveniente e versatile, questo Futsushu è un sakè da consumare quotidianamente dal gusto deciso, ideale per accompagnare una grande varietà di piatti. Perfetto per scoprire il mondo del sakè con un ottimo rapporto qualità-prezzo, si gusta sia fresco che caldo, nella pura tradizione dei villaggi di montagna giapponesi. Si abbina meravigliosamente a carni e pesce alla griglia, zuppe, stufati e fritture come il tempura. La sua etichetta rende omaggio ai monti Hida, soprannominati «Alpi del Nord», ed evoca la gioia che questo sakè regala, come l’immagine di una balena che nuota in un mare di nuvole.
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione. L’acquisto di alcolici è riservato ai maggiorenni, in conformità con la legislazione vigente nel proprio Paese.
SKU:1012413
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Fondata nel 1906, la fabbrica di sake Hakubanishiki, situata a Ōmachi nella prefettura di Nagano, trae ispirazione dalle iconiche montagne di Hakuba. Il nome, scelto dal secondo dirigente Yoshisuke Usui, incarna l’essenza stessa della regione, con metodi di produzione rispettosi della natura locale.
Situata a 700 metri di altitudine, la fabbrica beneficia dell’acqua pura delle Alpi Settentrionali e del riso coltivato localmente grazie a partnership di lunga data con gli agricoltori della regione. Dal 1990, Hakubanishiki privilegia il riso locale per i suoi sake e, dal 2017, tutto il riso utilizzato proviene dalla città di Shinano-Ōmachi.
La filosofia della fabbrica è onorare la natura circostante e creare sake raffinati che catturino la purezza delle acque di scioglimento delle nevi delle Alpi. Si impegna inoltre per la sostenibilità, sostenendo l’agricoltura locale e adottando tecniche agricole rispettose dell’ambiente.
Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità. Dopo l'apertura: conservare in frigorifero.
Riso Hitogokochi (Nagano, Giappone), riso koji / Alcol
30 cm x 7 cm x 7 cm
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