Miso marrone intenso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g

• Sapore delicato, intenso e ricco di umami
• Ideale per zuppe, brodi, marinate o condimenti per insalata.
• Conferisce alle carni una consistenza tenera e succosa
• Contiene il 150% di koji rispetto a un miso tradizionale

Un miso scuro dal sapore delicato e dal gusto umami intenso, ottenuto grazie a una percentuale di koji di riso pari al 50%. Il suo rapporto equilibrato tra koji di riso e soia (50-50) lo rende un ingrediente ideale per le zuppe di miso e i brodi, ma anche per le marinate: conferirà alle carni una consistenza tenera e succosa, oltre a un gusto rotondo e ricco, perfettamente equilibrato. Può essere utilizzato anche in condimenti per insalata, salse o condimenti, ad esempio mescolato alla maionese per creare una salsa di accompagnamento per le verdure. Si tratta di un miso dal gusto tipico della prefettura di Nagano. Il suo produttore, Yamabuki Miso, lo produce sin dalla sua fondazione. Scopritelo in formato piccolo, insieme ad altri 4 miso, nel cofanetto degustazione del marchio!