Funghi nametake selvatici marinati in salsa di soia ⋅ Fattoria Kobayashi ⋅ 200g

⋅ Condimento a base di funghi enoki selvatici dal sapore delicato e umami
⋅ Raccolti a mano
⋅ Ideali su riso caldo, verdure o tofu
⋅ Coltivati nella prefettura di Nagano
⋅ Marinati in una salsa tradizionale giapponese

Condimento a base di funghi enoki selvatici dal sapore delicato e umami. È prodotto con una varietà selvatica di funghi enoki caratterizzata da un colore marrone chiaro, una consistenza più soda e un gusto più aromatico e umami rispetto ai classici funghi enoki. I funghi vengono raccolti nella regione di Nagano, nel cuore dello Shinshu, una regione rinomata come la culla dei funghi giapponesi. I funghi vengono raccolti la mattina stessa della preparazione e poi preparati con una salsa fatta in casa dal sapore delicato, equilibrato e umami, composta da salsa di soia, mirin, aceto e alga kombu. Questo condimento versatile è ideale per arricchire i piatti classici giapponesi. Può essere gustato da solo, su una ciotola di riso caldo, verdure o tofu, oppure per esaltare piatti e brodi caldi e cotti a fuoco lento come il nabe o il ramen.