Ricetta per la salsa maionese al miso

Questa salsa maionese Dip Miso aggiunge un delizioso sapore umami ai vostri piatti ed è perfetta per accompagnare verdure grigliate, frutti di mare o piatti di carne. È ottima anche come aperitivo o in occasione di un picnic, ad esempio per intingere verdure crude o addirittura in un panino! 

Tempo di preparazione

10 minuti

Porzioni

1 porzione

Ingredienti

• 1 tuorlo d'uovo
• 2 cucchiaini di aceto di riso
• 1 cucchiaino di senape
• 15 cl di olio neutro
• 1 cucchiaio di miso bianco
• Alcune gocce di olio di sesamo
• sale e pepe

Indicazioni

1. In una ciotola, sbattere il tuorlo d'uovo con la senape, il sale e il pepe.
2. Aggiungere gradualmente l'olio sbattendo continuamente. Continuare a versare lentamente l'olio finché la salsa non si addensa e assume la consistenza di una maionese.
3. Aggiungere alla maionese il miso, l'aceto di riso e l'olio di sesamo. Mescolare accuratamente.
4. Assaggiate la salsa e regolate il condimento a vostro piacimento.
5. Una volta pronta la salsa, trasferirla in un contenitore ermetico e conservarla in frigorifero fino al momento dell'uso.