Funghi shiitake in polvere ⋅ Kyunan Service ⋅ 40 g

⋅ Sapore ricco e umami
⋅ Prodotto in un’azienda agricola del Kyushu
⋅ Per insaporire zuppe, quiche e torte salate
⋅ Funghi coltivati su legno con metodo artigianale

Una polvere di shiitake di alta qualità proveniente da un’azienda agricola a conduzione familiare situata nel sud del Kyushu, in Giappone. Qui i funghi shiitake vengono coltivati su legno secondo una tecnica rimasta immutata da oltre 50 anni. Vengono coltivati per più di due anni in un ambiente naturale, utilizzando l’acqua proveniente dalla regione di Kirishima, il che conferisce loro una consistenza carnosa caratteristica della coltivazione su legno. Molto fine, questa polvere è ideale per conferire profondità e umami alle vostre preparazioni, sia nelle zuppe, nel brodo dashi o anche incorporata nell’impasto di una quiche. Può essere utilizzata anche come condimento da tavola, spolverata su verdure, riso o piatti a base di carne per esaltarne il sapore e l’umami.