Polvere di funghi shiitake ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

⋅ Gusto ricco e umami
⋅ Prodotto in una fattoria del Kyushu
⋅ Per zuppe, quiche e torte salate
⋅ Funghi coltivati a legna con metodi tradizionali

La polvere di shiitake di alta qualità proviene da una fattoria a conduzione familiare nel sud del Kyushu, in Giappone. Qui i funghi shiitake vengono coltivati su legno con una tecnica rimasta invariata da oltre 50 anni. Vengono coltivati per oltre due anni in un ambiente naturale, utilizzando l'acqua della regione di Kirishima, che conferisce loro la consistenza carnosa caratteristica della raccolta del legno. Questa polvere finissima è ideale per aggiungere profondità e umami ai vostri piatti, nelle zuppe, nel brodo dashi o anche incorporata nella crosta di una quiche. Può essere utilizzata anche come condimento da tavola, cosparsa su verdure, riso o piatti di carne per esaltare il sapore e l'umami.