Tè hojicha tostato in polvere ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100 g

Name: Tè hojicha tostato in polvere ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100 g
Brand: Yamamasa Koyamaen
SKU: 1000108
Price: 12.70 EUR
Availability: InStock

Marque : Yamamasa Koyamaen

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⋅ Hojicha di Uji (Kyoto) finemente macinato
⋅ Ideale in pasticceria o nel latte
⋅ Profumo ricco, tostato, caldo
⋅ Sapore equilibrato
⋅ Basso contenuto di teina

Questa polvere di hojicha può essere utilizzata allo stesso modo del matcha. Il suo gusto avvolgente e tostato evoca note di nocciola e cacao, rendendola un sostituto ideale del cioccolato in polvere per dare un tocco di originalità ai classici della pasticceria come biscotti, torte, éclair, tiramisù o mousse. È perfetta anche per preparare deliziosi latte con latte vaccino o vegetale. Questa polvere si ottiene tostando il tencha raccolto a Uji e poi riducendolo in polvere. Oltre a conferirle il suo gusto caratteristico, il processo di torrefazione elimina la maggior parte della teina, consentendone il consumo in qualsiasi momento della giornata, sia caldo che freddo.

SKU:1000108

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Ulteriori informazioni sul produttore

Yamamasa Koyamaen è un prestigioso marchio di tè giapponese, particolarmente rinomato per l’eccezionale qualità del suo matcha. Fondata nel 1704 a Uji, vicino a Kyoto, la casa Koyamaen vanta oltre 300 anni di esperienza nella produzione di tè verde, che la rendono uno dei produttori di tè più antichi e rispettati del Giappone.

Le tecniche tradizionali sono state tramandate di generazione in generazione, fino a quando, nel 1861, l’azienda ha iniziato a vendere all’ingrosso. Ancora oggi continua a produrre tè di altissima qualità, gestendo l’intero processo, dalla coltivazione alla vendita. Questo tè viene prodotto a Uji, vicino a Kyoto, una zona rinomata per la qualità del suo tè verde.

Il marchio è conosciuto soprattutto per il suo savoir-faire tradizionale, tramandato di generazione in generazione, e per il suo impegno nel mantenere standard qualitativi estremamente elevati nella coltivazione, nella raccolta e nella lavorazione delle foglie di tè. I suoi prodotti sono apprezzati non solo per il gusto raffinato, ma anche per l’impiego nelle cerimonie del tè, nell’alta gastronomia e da chef e pasticceri di tutto il mondo.

I tè Yamamasa Koyamaen, in particolare le diverse gamme di matcha, si distinguono per le loro sottili note umami, la consistenza vellutata e il colore intenso. Il marchio propone una vasta gamma di tè, dal matcha di alta qualità destinato alle cerimonie del tè ai tè verdi più accessibili, tutti coltivati nella regione di Uji, rinomata per l’eccezionale qualità del suo terroir.

Instructions

Per una tazza di hôjicha latte: mescola 1 cucchiaino di questo hôjicha in 200 ml di latte caldo.

Conservation

Conservare ermeticamente, al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità. Dopo l'apertura: consumare rapidamente.

Composition

Tè verde 100% (Uji, Kyoto, Giappone)

Valeurs nutritionnelles

Per 100 g:
Energia: 340 kcal/1423 kJ
Proteine: 31 g
Grassi: 3,5 g
Di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: g
Di cui zuccheri: g
Sale: 0 g

Préfecture d'origine de la marque

Kyoto

Dimensions produit

8 cm x 30 cm x 4 cm

Questa polvere di hojicha tostato offre una bevanda delicata e confortante, con note di nocciole tostate. I clienti l'hanno definita « deliziosa con latte vegetale » e ne hanno elogiato il « gusto intenso ma delicato ». Sebbene la maggior parte apprezzi il profilo aromatico, un cliente ha ritenuto che il gusto e l’aroma non fossero di suo gradimento. È molto apprezzata per i latte e la pasticceria.

Consistenza eccezionale dal gusto unico
Gusto intenso, pur rimanendo delicato. Aroma molto piacevole
Un mix di note di cioccolato, tè verde, caffè e nocciole tostate

5 stelle: 16 (84%)
4 stelle: 2 (11%)
3 stelle: 1 (5%)
2 stelle: 0 (0%)
1 stella: 0 (0%)

Questo tè hojicha in polvere è ideale per le bevande a base di latte, ma anche per la pasticceria.
Ricco di gusto ed equilibrato, è perfetto per una pausa golosa.

Eccellente, lo consiglio!

È un hojicha molto buono, che mi ricorda quello di un locale dove compro i miei hojicha bubble. È davvero buono e, essendo più delicato dell’hojicha doppia tostatura, offre quel gusto legnoso/tostato nella giusta misura. È un hojicha perfetto quando non si vuole ritrovare troppo il gusto dell’espresso, ma si cerca comunque una bevanda confortante e dal carattere deciso :)

Sono soddisfatta di questo hojicha, ma non è il migliore che abbia mai assaggiato.
Non potendo bere caffè al momento, per me è perfetto al mattino; apprezzo la sua rotondità, le sue note tostate e il suo leggero gusto di nocciola.

Buon prodotto, ma personalmente non mi sono piaciuti né il gusto né il profumo.

Delizioso, con latte vegetale

Delizioso. Una bella scoperta con del latte d’avena caldo.

Ottimo in versione latte, ma per i miei gusti non è abbastanza intenso per la pasticceria; preferisco cucinare con il "doppia tostatura intensa"!

Gusto delicato molto piacevole, perfetto in versione latte o nel tiramisù 😻

Top. Mi piace molto.

Una scoperta!

Ho scoperto questo hojicha quest’inverno con il latte di mandorla: una consistenza eccezionale e un gusto unico.
Ora lo bevo con acqua, facendolo montare bene prima. L’unico problema: spesso è esaurito per via del suo successo! 🤭

Delizioso

Hojicha in polvere molto buono. Il gusto è intenso, pur rimanendo delicato. Profumo molto piacevole. Lo consiglio vivamente!

Super

Assolutamente delizioso

Incredibile

Molto sorprendente all’inizio: quando si apre la bustina, ne fuoriesce un incredibile profumo di cioccolato. Quanto al gusto, direi che è un mix di note di cioccolato, tè verde e caffè, con anche un leggero sentore di nocciole tostate. Un gusto davvero interessante. Lo bevo con acqua, ma penso che molti lo preferirebbero in versione latte!