Tè hojicha tostato in polvere ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

Name: Thé hojicha torréfié en poudre ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
Brand: Yamamasa Koyamaen
SKU: 1000108
Price: 12.75 EUR
Availability: InStock

焙じ茶パウダー

Marchio : Yamamasa Koyamaen

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⋅ Hojicha di Kyoto Uji finemente macinato
⋅ Ideale per dolci o caffellatte
⋅ Sapore ricco, tostato e caldo
⋅ Gusto equilibrato
⋅ Basso contenuto di tè

Questa polvere di hojicha può essere utilizzata come il matcha. Il suo sapore caldo e tostato evoca note di nocciola e cacao, rendendolo un sostituto ideale del cioccolato in polvere per aggiungere un tocco di originalità a classici della pasticceria come biscotti, torte, éclair, tiramisù o mousse. È perfetto anche per preparare deliziosi caffellatte con latte vaccino o vegetale. Questa polvere si ottiene tostando il tencha raccolto a Uji e riducendolo poi in polvere. Oltre a conferirgli il suo sapore caratteristico, il processo di tostatura elimina la maggior parte della teina, quindi può essere gustato in qualsiasi momento della giornata, caldo o freddo.

SKU:1000108

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Yamamasa Koyamaen è un prestigioso marchio di tè giapponese, particolarmente rinomato per l'eccezionale qualità del suo matcha. Fondata nel 1704 a Uji, vicino a Kyoto, Koyamaen vanta oltre 300 anni di esperienza nella produzione di tè verde, che la rendono uno dei produttori di tè più antichi e rispettati del Giappone.

Le tecniche tradizionali sono state tramandate di generazione in generazione finché, nel 1861, l'azienda ha iniziato a vendere tè all'ingrosso. L'azienda continua a produrre tè di alta qualità, gestendo la produzione dalla coltivazione alla vendita. Questo tè è prodotto a Uji, vicino a Kyoto, rinomata per la qualità del suo tè verde.

Il marchio è noto soprattutto per il suo know-how tradizionale, tramandato di generazione in generazione, e per il suo impegno a mantenere standard qualitativi estremamente elevati nella coltivazione, raccolta e lavorazione delle foglie di tè. I suoi prodotti sono apprezzati non solo per il loro gusto raffinato, ma anche per il loro utilizzo nelle cerimonie del tè, nell'alta cucina e da parte di chef e pasticceri di tutto il mondo.

I tè Yamamasa Koyamaen, in particolare le varie gamme di matcha, si distinguono per le loro sottili note umami, la consistenza vellutata e il colore vibrante. Il marchio offre un'ampia gamma di tè, dai matcha di alta gamma per le cerimonie del tè ai tè verdi più accessibili, tutti coltivati nella regione di Uji, rinomata per l'eccezionale qualità del suo suolo.