Tè hojicha doppio tostato intenso in polvere ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

Name: Thé hojicha double torréfaction intense en poudre ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
Brand: Yamamasa Koyamaen
SKU: 1002039
Price: 10.25 EUR
Availability: InStock

焙じ茶パウダー焦がし

Marchio : Yamamasa Koyamaen

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⋅ Uji hojicha finemente macinato
⋅ Ideale per dolci o caffellatte
⋅ Sapore ricco, tostato e caldo
⋅ Gusto intenso
⋅ Basso contenuto di tè

Questo hojicha è ottenuto dalla doppia tostatura del tè verde raccolto a Uji e poi macinato in polvere. Questo metodo di tostatura gli conferisce un sapore intenso, simile a quello del caffè. Questa polvere può essere utilizzata come il matcha ed è un perfetto sostituto del cacao e del caffè. Aggiunge un tocco di originalità a dolci classici come biscotti, plumcake, éclair, tiramisù, brownies e mousse. È ideale anche per preparare bevande con latte vaccino o vegetale. Oltre al suo sapore caratteristico, il processo di tostatura elimina la teina dall'hojicha, che può quindi essere gustato in qualsiasi momento della giornata, caldo o freddo.

SKU:1002039

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Yamamasa Koyamaen è un prestigioso marchio di tè giapponese, particolarmente rinomato per l'eccezionale qualità del suo matcha. Fondata nel 1704 a Uji, vicino a Kyoto, Koyamaen vanta oltre 300 anni di esperienza nella produzione di tè verde, che la rendono uno dei produttori di tè più antichi e rispettati del Giappone.

Le tecniche tradizionali sono state tramandate di generazione in generazione finché, nel 1861, l'azienda ha iniziato a vendere tè all'ingrosso. L'azienda continua a produrre tè di alta qualità, gestendo la produzione dalla coltivazione alla vendita. Questo tè è prodotto a Uji, vicino a Kyoto, rinomata per la qualità del suo tè verde.

Il marchio è noto soprattutto per il suo know-how tradizionale, tramandato di generazione in generazione, e per il suo impegno a mantenere standard qualitativi estremamente elevati nella coltivazione, raccolta e lavorazione delle foglie di tè. I suoi prodotti sono apprezzati non solo per il loro gusto raffinato, ma anche per il loro utilizzo nelle cerimonie del tè, nell'alta cucina e da parte di chef e pasticceri di tutto il mondo.

I tè Yamamasa Koyamaen, in particolare le varie gamme di matcha, si distinguono per le loro sottili note umami, la consistenza vellutata e il colore vibrante. Il marchio offre un'ampia gamma di tè, dai matcha di alta gamma per le cerimonie del tè ai tè verdi più accessibili, tutti coltivati nella regione di Uji, rinomata per l'eccezionale qualità del suo suolo.