Hon mirin formato grande ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 1L
Marque : Kokonoe Mirin
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⋅ Consistenza vellutata per una glassa brillante
⋅ Dolcezza zuccherina che equilibra il salato e l'acidità
⋅ Emulsionante naturale per amalgamare le vostre salse
⋅ Prolunga la conservazione delle marinate e delle salse fatte in casa
⋅ Produzione artigianale
Un mirin prodotto secondo un metodo tradizionale, mescolando riso glutinoso e riso non glutinoso, quindi facendoli fermentare lentamente in acqua e alcol per diversi mesi. Questo processo artigianale sviluppa un gusto dolce e saporito, con una sottile nota floreale e una caratteristica profondità umami.
La sua consistenza è liscia e leggermente sciropposa, perfetta per donare un'elegante brillantezza a salse e glasse. Ideale per marinate, piatti cotti a fuoco lento e condimenti, equilibra i sapori salati e addolcisce le note acidule. Utilizzato nelle autentiche ricette giapponesi, esalta le preparazioni offrendo loro un sapore dolce e complesso, preservando al contempo la freschezza degli ingredienti.
Alcune idee per ricette:
Pollo
teriyaki: Una salsa vellutata a base di mirin, salsa di soia e zucchero, per una glassa brillante e saporita.
Verdure stufate (Nimono): Cotte lentamente con mirin, dashi e salsa di soia, per sapori profondi ed equilibrati.
Salmone caramellato: La nota dolce del mirin aiuta a ottenere una bella caramellizzazione in superficie.
Salsa per sashimi: Mescolato con salsa di soia e un po' di aceto di riso, per una nota dolce e umami perfetta con il pesce crudo.
Melanzane al miso (Nasu Dengaku): Il mirin addolcisce la pasta di miso, creando una glassa ricca e fondente.
Un ingrediente essenziale per riprodurre a casa i sapori raffinati della cucina giapponese.
⋅ Dolcezza zuccherina che equilibra il salato e l'acidità
⋅ Emulsionante naturale per amalgamare le vostre salse
⋅ Prolunga la conservazione delle marinate e delle salse fatte in casa
⋅ Produzione artigianale
Un mirin prodotto secondo un metodo tradizionale, mescolando riso glutinoso e riso non glutinoso, quindi facendoli fermentare lentamente in acqua e alcol per diversi mesi. Questo processo artigianale sviluppa un gusto dolce e saporito, con una sottile nota floreale e una caratteristica profondità umami.
La sua consistenza è liscia e leggermente sciropposa, perfetta per donare un'elegante brillantezza a salse e glasse. Ideale per marinate, piatti cotti a fuoco lento e condimenti, equilibra i sapori salati e addolcisce le note acidule. Utilizzato nelle autentiche ricette giapponesi, esalta le preparazioni offrendo loro un sapore dolce e complesso, preservando al contempo la freschezza degli ingredienti.
Alcune idee per ricette:
Pollo
teriyaki: Una salsa vellutata a base di mirin, salsa di soia e zucchero, per una glassa brillante e saporita.
Verdure stufate (Nimono): Cotte lentamente con mirin, dashi e salsa di soia, per sapori profondi ed equilibrati.
Salmone caramellato: La nota dolce del mirin aiuta a ottenere una bella caramellizzazione in superficie.
Salsa per sashimi: Mescolato con salsa di soia e un po' di aceto di riso, per una nota dolce e umami perfetta con il pesce crudo.
Melanzane al miso (Nasu Dengaku): Il mirin addolcisce la pasta di miso, creando una glassa ricca e fondente.
Un ingrediente essenziale per riprodurre a casa i sapori raffinati della cucina giapponese.
SKU:1012663
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