Olio di sesamo classico ⋅ Kadoya ⋅ 200 g

Name: Olio di sesamo classico ⋅ Kadoya ⋅ 200 g
Brand: Kadoya
SKU: 1011730
Price: 8.20 EUR
Availability: InStock

Marque : Kadoya

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⋅ Estratto a freddo dai semi di sesamo non tostati
⋅ Profumo intenso, sapore leggermente tostato
⋅ Facile da usare in cucina o come condimento
⋅ Perfetto per condire un’insalata o saltare in padella carne e verdure

Un olio di sesamo dal profumo ricco e leggermente tostato, ideale per condire o cucinare una grande varietà di piatti. I semi di sesamo vengono accuratamente selezionati prima di essere lavati, essiccati e tostati, per poi essere spremuti a freddo al fine di preservare la ricchezza degli aromi del sesamo.
Ideale per saltati in padella, marinate, condimenti per insalata e piatti a base di riso, questo olio di sesamo si distingue per il suo gusto tostato che ricorda la nocciola, in grado di conferire profondità ed esaltare qualsiasi tipo di piatto: dalle verdure saltate alle carni alla griglia, o anche in una vinaigrette per l’insalata.

SKU:1011730

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Ulteriori informazioni sul produttore

Fondata nel 1858 sull’isola di Shodoshima, nel cuore del Mare interno di Seto, Kadoya Sesame Mills incarna l’arte di produrre oli e prodotti a base di sesamo. Grazie a un clima mite e stabile tutto l’anno, questa regione è ideale per la coltivazione del sesamo e consente a Kadoya di tramandare il proprio savoir-faire tradizionale. Kadoya si impegna a preservare il gusto autentico del suo olio di sesamo attraverso metodi di produzione meticolosi, incentrati sulla qualità più che sulla quantità. Seguendo il motto «con delicatezza, dolcemente e con cura», ogni fase della produzione, dalla tostatura alla filtrazione, mira a preservare i sapori naturali del sesamo.
I semi di sesamo utilizzati da Kadoya sono selezionati tra le migliori varietà provenienti da tutto il mondo, in particolare dall’Africa.

Conservation

Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.

Composition

Olio di sesamo al 100% (Kagawa, Giappone)

Allergènes

Sesamo

Valeurs nutritionnelles

Per 100 g:
Energia: 126 kcal/527 kJ
Proteine: 0 g
Grassi: 14 g
Di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: 0 g
Di cui zuccheri: g
Sale: 0 g

Préfecture d'origine de la marque

Tokyo

Dimensions produit

3cm x 3cm x 3cm

5 stars: 4 (100%)
4 stars: 0 (0%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Top

Essential Flavor

After living in Japan for 6 years, I now consider this kitchen essential, bringing immediate complexity of flavor to so many plats quotidiens. Imagine my shock when I discovered that sesame oil is not more widely available in France. Until more food retailers catch up with the times, I will be making a quarterly pilgrimage to Irasshai to re-stock this staple. I recommend anyone who wants to up-level a stir fry, salad dressing, or simple roasted vegetables. But please use caution: toasted sesame oil has a low burn point, and it is better for low or slow sautees.

Après avoir vécu six ans au Japon, je considère désormais cette huile essentielle comme un incontournable de la cuisine, apportant une complexité de saveurs immédiate à de nombreux plats quotidiens. Imaginez ma surprise lorsque j'ai découvert que l'huile de sésame n'était pas plus répandue en France. En attendant que davantage de distributeurs alimentaires s'adaptent à la situation, je ferai un pèlerinage trimestriel à Irasshai pour réapprovisionner cet incontournable. Je la recommande à tous ceux qui souhaitent rehausser un sauté, une vinaigrette ou de simples légumes rôtis. Mais soyez prudent : l’huile de sésame grillée a un point de combustion bas et est meilleure pour les sautés à feu doux ou lents.