Olio di sesamo dorato tostato intenso ⋅ Henko ⋅ 140g

Name: Huile de sésame doré torréfié intense ⋅ Henko ⋅ 140g
Brand: Henko
SKU: 1011690
Price: 14.50 EUR
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金ごま油

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⋅ Il più aromatico di tutti gli oli di sesamo bianco
⋅ Ideale per salse e vinaigrette
⋅ Per piatti salati e dolci

Il più aromatico di tutti gli oli di sesamo bianco, il suo sapore tostato persiste sul finale e lascia una sensazione di consistenza sulla lingua. Mentre il metodo di estrazione tradizionale prevede che i semi di sesamo vengano pressati 3 volte per estrarre tutto l'olio di sesamo, quest'olio viene prodotto utilizzando solo la prima estrazione: quella più aromatica, che rappresenta circa il 60% dell'olio contenuto in un seme, ottenendo un olio molto profumato e con una reale consistenza al palato. Caratterizzato da un sapore intenso, questo olio di sesamo si sposa perfettamente con tutti i tipi di cucina e con tutti i tipi di utilizzo: in vinaigrette o salse, si può usare puro come condimento, in zuppe, brodi o dessert.

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Yutaka Yamada, fondatore della Yamada Kyoto Corporation, in origine era un macchinista ferroviario che si ammalò a causa del troppo lavoro. Ha poi incontrato Yukikazu Sakurazawa, che gli ha fatto conoscere la macrobiotica, che gli ha permesso di recuperare la salute. Per ringraziarlo, Yamada decise di iniziare a produrre lui stesso alimenti macrobiotici, "buoni per le persone e buoni per la società". All'inizio produceva olio, ma anche tagliatelle di grano e grano saraceno, prima di specializzarsi in prodotti a base di sesamo.

Il soprannome dell'azienda "Henko", che significa "determinato", simboleggia la determinazione di Yutaka Yamada a produrre prodotti di buona qualità.