Koji Rice Ferment ⋅ Kohsei Foods ⋅ 300G
Marque : Kohsei Foods
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6.10 €
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20.33 €
per
kg
Esaurito
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⋅ Indispensabile per preparare la salsa di soia, il miso o l’amazake
⋅ Condimento naturale
⋅ Senza additivi
⋅ Perfetto per le marinate
⋅ Conferisce alle preparazioni un sapore delicato e intensamente umami
Prodotto artigianale che conferisce un sapore unico ai vostri piatti. Ottenuto da riso fermentato, il koji è utilizzato da secoli nella cucina giapponese per esaltare il sapore degli alimenti. Questo kome-koji è prodotto con riso coltivato in Giappone, cotto al vapore e poi fermentato grazie al fungo chiamato Aspergillus oryzae, che trasforma l’amido in zuccheri semplici, aminoacidi e altri composti benefici. Questo processo crea un sapore umami complesso e delicato che può essere utilizzato per esaltare una grande varietà di piatti, come zuppe, salse, marinate e piatti principali. Si tratta di un ingrediente versatile e salutare, ricco anche di sostanze nutritive benefiche per la salute. Contiene enzimi che favoriscono la digestione e aminoacidi essenziali, importanti per la crescita e la riparazione dei tessuti del corpo.
⋅ Condimento naturale
⋅ Senza additivi
⋅ Perfetto per le marinate
⋅ Conferisce alle preparazioni un sapore delicato e intensamente umami
Prodotto artigianale che conferisce un sapore unico ai vostri piatti. Ottenuto da riso fermentato, il koji è utilizzato da secoli nella cucina giapponese per esaltare il sapore degli alimenti. Questo kome-koji è prodotto con riso coltivato in Giappone, cotto al vapore e poi fermentato grazie al fungo chiamato Aspergillus oryzae, che trasforma l’amido in zuccheri semplici, aminoacidi e altri composti benefici. Questo processo crea un sapore umami complesso e delicato che può essere utilizzato per esaltare una grande varietà di piatti, come zuppe, salse, marinate e piatti principali. Si tratta di un ingrediente versatile e salutare, ricco anche di sostanze nutritive benefiche per la salute. Contiene enzimi che favoriscono la digestione e aminoacidi essenziali, importanti per la crescita e la riparazione dei tessuti del corpo.
SKU:1000124
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