Fermento di riso koji ⋅ Kohsei Foods ⋅ 300g
米こうじ
Marchio : Cibi Kohsei
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⋅ Indispensabile per preparare la salsa di soia, il miso o l'amazake
⋅ Condimento naturale
⋅ Senza additivi
⋅ Perfetto per le marinate
⋅ Conferisce un sapore delicato e intensamente umami alle preparazioni
Prodotto artigianale che aggiunge un sapore unico ai vostri piatti. Ricavato dalla fermentazione del riso, il koji è utilizzato da secoli nella cucina giapponese per esaltare il sapore dei cibi. Questo kome-koji è prodotto con riso coltivato in Giappone, cotto al vapore e poi fermentato con una muffa chiamata aspergillus oryzae, che converte l'amido in zuccheri semplici, aminoacidi e altri composti benefici. Questo processo crea un sapore umami complesso e sottile che può essere utilizzato per migliorare un'ampia varietà di piatti, come zuppe, salse, marinate e secondi piatti. È un ingrediente versatile e salutare, ricco di sostanze nutritive che favoriscono la salute. Contiene enzimi che favoriscono la digestione e aminoacidi essenziali importanti per la crescita e la riparazione dei tessuti del corpo.
⋅ Condimento naturale
⋅ Senza additivi
⋅ Perfetto per le marinate
⋅ Conferisce un sapore delicato e intensamente umami alle preparazioni
Prodotto artigianale che aggiunge un sapore unico ai vostri piatti. Ricavato dalla fermentazione del riso, il koji è utilizzato da secoli nella cucina giapponese per esaltare il sapore dei cibi. Questo kome-koji è prodotto con riso coltivato in Giappone, cotto al vapore e poi fermentato con una muffa chiamata aspergillus oryzae, che converte l'amido in zuccheri semplici, aminoacidi e altri composti benefici. Questo processo crea un sapore umami complesso e sottile che può essere utilizzato per migliorare un'ampia varietà di piatti, come zuppe, salse, marinate e secondi piatti. È un ingrediente versatile e salutare, ricco di sostanze nutritive che favoriscono la salute. Contiene enzimi che favoriscono la digestione e aminoacidi essenziali importanti per la crescita e la riparazione dei tessuti del corpo.
SKU:1000124
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