Miscela di farina di riso ⋅ Kota shoten ⋅ 250g

Kota Shoten, fondata nel 1948 a Hitachinaka, nella prefettura di Ibaraki, è un'azienda giapponese specializzata nella lavorazione e distribuzione di prodotti agricoli come il kinako (farina di soia tostata), la fecola di patate, i fagioli e i sottaceti. Specializzata in prodotti alimentari naturali, l'azienda si rifornisce da produttori locali, garantendo la freschezza e la qualità dei suoi prodotti.

Tra i suoi prodotti di punta c'è il kinako, una farina di soia tostata leggermente dolce, ricca di proteine vegetali e fibre. Viene utilizzata in diverse preparazioni culinarie, tra cui dolci giapponesi tradizionali come i dango (polpette di riso glutinoso) e i mochi (dolci di riso glutinoso). Il kinako di Kota Shoten è prodotto con fagioli di soia non geneticamente modificati provenienti da Hokkaido, che gli conferiscono un sapore autentico e una consistenza leggera.

Aggiungete gradualmente 200 ml di acqua tiepida a questa preparazione per dango, mescolando.
Quando il composto è ben liscio, formate con le mani delle palline.
Immergete le palline in una pentola d’acqua bollente. Quando risalgono in superficie, lasciatele cuocere per 2-3 minuti.
Fatele raffreddare in acqua fredda, scolatele e gustatele.

Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.

Farina di riso (America), farina di riso glutinoso (Thailandia)

Per 100 g:
Energia: 354 kcal/1481 kJ
Proteine: 6,2 g
Grassi: 0,9 g
Di cui acidi grassi saturi: 0,29 g
Carboidrati: 80,6 g
Di cui zuccheri: 0 g
Sale: 0 g