Tagliatelle udon stirate a mano ⋅ Ishimaru Seimen ⋅ 300g

Name: Nouilles udon étirée à la main ⋅ Ishimaru Seimen ⋅ 300g
Price: 5.3 EUR
Rating: 5 (1 reviews)

Marchio : Ishimaru Seimen

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Tagliatelle artigianali prodotte con un metodo tradizionale. L'impasto viene modellato e tagliato a mano per dare una consistenza solida in bocca. Molto versatili, possono essere serviti caldi o freddi in un'ampia varietà di piatti. I noodles Udon possono essere utilizzati per preparare piatti tradizionali come i kake udon, serviti con una salsa a base di dashi, salsa di soia e mirin, oltre a guarnizioni come cipolle verdi, tempura o kamaboko, una pasta di pesce cotta al vapore.

SKU:1012107

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Per 100g : Energia: 321kcal Proteine: 7.1g Grassi: 1g Carboidrati: 71g Sale: 5.6g

Per una persona, aggiungere 100 g di udon a 1 litro di acqua bollente e cuocere per 10 minuti (o 15 minuti per gli udon freddi), mescolando delicatamente. Scolare e sciacquare in acqua fredda per eliminare l'amido. Si possono gustare caldi in brodo, con accompagnamenti a scelta (tempura, erba cipollina, ravanello bianco daikon, pollame alla griglia, wasabi, alghe nori a fette, ecc.), oppure freddi, in stile "zaru", con una salsa tsuyu.

Con sede a Takamatsu, nella prefettura di Kagawa, Ishimaru Seimen è specializzata nella produzione di noodles secchi e utilizza le stesse tecniche sin dalla sua fondazione nel 1904. Si rifornisce di materie prime da produttori locali.