Udon tirati a mano ⋅ Ishimaru Seimen ⋅ 300g

Name: Udon tirati a mano ⋅ Ishimaru Seimen ⋅ 300g
Brand: Ishimaru Seimen
Price: 5.3 EUR
Rating: 4.5 (2 reviews)

Marque : Ishimaru Seimen

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⋅ Tagliatelle artigianali fatte a mano
⋅ Ideali calde in un brodo o in un curry
⋅ Deliziose fredde con una salsa a base di dashi, mirin e salsa di soia
⋅ Si abbinano bene al tempura o allo tsukemono

Tagliatelle artigianali prodotte secondo un metodo tradizionale. L’impasto viene modellato e tagliato a mano per conferire loro una consistenza compatta al palato. Molto versatili, possono essere servite calde o fredde in una grande varietà di piatti. I noodles udon possono essere utilizzati per preparare piatti tradizionali come il kake udon, servito con una salsa a base di dashi, salsa di soia e mirin, oltre a contorni quali cipolle verdi, tempura o kamaboko, una pasta di pesce cotta al vapore.

SKU:1012107

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Ulteriori informazioni sul produttore

Con sede a Takamatsu, nella prefettura di Kagawa, Ishimaru Seimen è specializzata nella produzione di noodles secchi e utilizza le stesse tecniche sin dalla sua fondazione nel 1904. Si rifornisce di materie prime dai produttori locali.

Instructions

Per una persona, aggiungete 100 g di udon in 1 l di acqua bollente e cuocete per 10 minuti (o 15 minuti per udon freddi), mescolando delicatamente. Scolateli e sciacquateli con acqua fredda per rimuovere l’amido. Gustateli caldi in un brodo, con gli accompagnamenti che preferite (tempura, erba cipollina, ravanello bianco daikon, pollame alla griglia, wasabi, alga nori tagliata a striscioline, ...), oppure freddi, alla maniera ""zaru"", con una salsa tsuyu.