Alga oboro kombu sottaceto ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 20g
おぼろ昆布
Marchio : Okui Kaiseido
⋅ Sapore umami leggermente piccante
⋅ Addensa salse, zuppe e brodi
⋅ Mescolare in piatti cotti a fuoco lento
⋅ Cospargere su riso o noodles
Kombu tagliato a strisce sottili e preparato con aceto, offre una consistenza tenera e un sapore piccante. La kombu è un'alga bruna ricca di minerali, iodio, calcio e magnesio. Viene utilizzata nella cucina giapponese per insaporire la zuppa di miso e per preparare il famoso dashi, il brodo base della cucina giapponese. La kombu all'aceto di boro è un ingrediente versatile della cucina giapponese e può essere utilizzata come guarnizione per sushi, insalate o piatti di noodle.
SKU:1000350
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Maggiori dettagli su questo prodotto
Situata a Tsuruga, nella prefettura di Fukui, Okui Kaiseido è specializzata in kombu eccezionali dal 1871. Nata in un antico porto commerciale che era fondamentale per il commercio di kombu tra Hokkaidō e Kansai, l'azienda coltiva il suo know-how da quattro generazioni. Seleziona le migliori alghe dalle coste di Rishiri e Rebun, che fa maturare lentamente nei propri magazzini per rivelare tutta la sua profondità, dando vita al suo prodotto di punta: il "kuragakoi kombu", kombu raffinato. Rifornendo templi zen come Eiheiji, nonché i migliori ristoranti giapponesi e internazionali, Okui Kaiseido perpetua un'esigente tradizione artigianale, trasmettendo al contempo un messaggio forte: nutrire il corpo e la mente con alimenti radicati nella cultura giapponese.
Conservare al riparo da luce, calore e umidità.
Kombu (Giappone, Hokkaido), aceto di birra
Per 20g :
Energia: 22kcal
Proteine: 0,5g
Grassi: 0,2g
Carboidrati: 9,8g
Sale: 0,6g
17 cm x 12 cm x 3 cm
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Recensioni dei clienti
Un eccellente prodotto a base di alghe Kombu.
OKUI KAISEIDO è riconosciuto in Giappone come punto di riferimento per le alghe Kombu.
Consiglio vivamente questa prelibatezza.




