Miscela di amido di patata dolce ⋅ Maeda ⋅ 100g

Maeda, fondata nel 1924 e situata a Uwajima, nella prefettura di Ehime, è specializzata nella produzione di alimenti a base di cereali, in particolare orzo e riso. L’azienda pone particolare attenzione all’utilizzo di ingredienti locali e naturali, senza additivi né coloranti. La sua filosofia si basa sulla creazione di prodotti sicuri, sani e gustosi, nel rispetto della tradizione e con l’integrazione di tecnologie moderne per rispondere alle esigenze dei clienti. Maeda pone inoltre l’accento sull’innovazione, con prodotti funzionali come il riso GABA.

In pentola:
- mescolate con una frusta 230 ml di acqua con 50 g di questa preparazione per warabi mochi e 50-80 g di zucchero, così da evitare la formazione di grumi
- portate a ebollizione mescolando bene
- quando il composto è omogeneo e trasparente, spegnete il fuoco, quindi stendete l’impasto su una teglia.
- Lasciate raffreddare per 10-15 minuti, tagliate l’impasto a scacchiera con un coltello, spolverizzate con kinako, quindi versate il kuromitsu.

Nel microonde:
- in una ciotola, mescolate con una frusta 200 ml di acqua con 50 g di questa preparazione e 50-80 g di zucchero
- coprite e riscaldate per 4 minuti nel microonde
- mescolate fino a ottenere una consistenza uniforme, quindi stendete l’impasto su una teglia.
- Lasciate raffreddare per 10-15 minuti, tagliate l’impasto a scacchiera con un coltello, spolverizzate con kinako, quindi versate il kuromitsu.

Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità. Non mettere i warabi mochi in frigorifero.

Fecola di patata dolce (Giappone), amido modificato

per 100 g:
Energia: 336 kcal/1406 kJ
Proteine: 0,1 g
Grassi: 0,2 g
Di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: 83 g
Di cui zuccheri: g
Sale: 0 g