Ravanello daikon marinato Takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 180g
Marque : Kimura Tsukemono
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⋅ Daikon bianco essiccato al sole
⋅ Prodotto artigianalmente nella prefettura di Miyazaki
⋅ Consistenza croccante e gusto delicatamente dolce e umami
⋅ Senza additivi né coloranti
Il takuan della casa Kimura si distingue per la sua acidità decisa, prodotta naturalmente da una lunga fermentazione, senza aggiunta di aceto. Il daikon bianco viene prima essiccato al sole e poi fermentato per 8 mesi in crusca di riso nuka, sale e peperoncino. In questo modo sviluppa una leggera acidità e un umami profondo. Croccante e leggermente piccante, ha un gusto intenso e concentrato dall’essiccazione. Da tagliare a fette sottili per accompagnare una ciotola di riso oppure tritare grossolanamente e aggiungere a un’insalata di cetrioli, con un filo d’olio di sesamo.
⋅ Prodotto artigianalmente nella prefettura di Miyazaki
⋅ Consistenza croccante e gusto delicatamente dolce e umami
⋅ Senza additivi né coloranti
Il takuan della casa Kimura si distingue per la sua acidità decisa, prodotta naturalmente da una lunga fermentazione, senza aggiunta di aceto. Il daikon bianco viene prima essiccato al sole e poi fermentato per 8 mesi in crusca di riso nuka, sale e peperoncino. In questo modo sviluppa una leggera acidità e un umami profondo. Croccante e leggermente piccante, ha un gusto intenso e concentrato dall’essiccazione. Da tagliare a fette sottili per accompagnare una ciotola di riso oppure tritare grossolanamente e aggiungere a un’insalata di cetrioli, con un filo d’olio di sesamo.
SKU:1013027
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