Riso bianco Akitakomachi ⋅ Nagoya Shokuryo ⋅ 2 kg

Name: Riso bianco Akitakomachi ⋅ Nagoya Shokuryo ⋅ 2 kg
Brand: Nagoya Shokuryo
SKU: 1012358
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

Marque : Nagoya Shokuryo

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10.50 € kg

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⋅ Sapore dolce e umami
⋅ Aspetto brillante
⋅ Ottimo sia cotto, saltato o fritto
⋅ Da abbinare a carne e verdure

Coltivato principalmente nella regione centrale del Tōhoku, questo riso ha un sapore dolce e umami e un aspetto brillante, caratteristiche che lo rendono molto apprezzato dai giapponesi. È una varietà derivata dal Koshihikari, creata nel 1984 nella regione di Akita. Offre un sapore dolce e delicato, con note leggermente zuccherine. La sua consistenza è appiccicosa e più compatta rispetto ad altri tipi di riso, rendendolo ideale per preparare onigiri e donburi. Lo adoriamo anche saltato in padella con le verdure, oppure come contorno a carne e pesce. Si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di sapore, sia giapponese che occidentale, e permette di creare piatti gustosi ed equilibrati.

SKU:1012358

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Anecdotes

Son nom est Inspiré d'Ono-Komachi, l'une des 6 génies de la poésie au Japon, considéré autrefois comme étant le symbole de la beauté. Elle apparaît souvent sur les emballages de cette variété de riz, c'est pour ces raisons que les japonais surnomme cette variété de riz "moe-mai" (riz mignon").

Ulteriori informazioni sul produttore

Située à Nagoya, l’entreprise Nagoya Shokuryou a été fondée en 1949 et incarne la philosophie Rice Creation : créer de nouvelles valeurs autour du riz pour enrichir la culture alimentaire. Forte d’une longue histoire d’innovation, elle répond avec agilité aux besoins changeants de l’alimentation moderne, en développant des produits uniques à base de riz, de riz cuit, de farine de riz ou encore de plats préparés.

Instructions

300g de riz pour 2 à 4 personnes : lavez le riz à la main 3 fois à l'eau puis rincez-le jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Mettez ensuite le riz dans une casserole, ajoutez 430ml d'eau et laissez reposer 30 minutes. Couvrez la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes sans retirer le couvercle. Coupez le feu et laissez reposer 10 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle. Mélangez doucement le riz avant de le déguster