Riso rosso Konotori ⋅ Hideko Nose x Moko Sekken ⋅ 300 g
Marque : Hideko Nose x Moko Sekken
⋅ Certificazione JAS (equivalente al biologico in Giappone)
⋅ Ricco di fibre e sostanze nutritive
⋅ Piccola azienda artigianale
⋅ Ideale per arricchire i propri pasti
Il riso integrale rosso offre una consistenza croccante e un sapore delicato. Coltivato secondo i criteri del marchio JAS (equivalente al marchio biologico), senza pesticidi né fertilizzanti, proviene dalla regione montuosa di Tajima, nella prefettura di Hyogo. È un superalimento particolarmente ricco di fibre, vitamine e minerali, il che lo rende ideale per migliorare il valore nutrizionale di un piatto.
Basta aggiungere uno o due cucchiai di questo riso rosso al riso bianco, prima della cottura, per renderlo più sano e nutriente. Il riso rosso è inoltre fondamentale per la preparazione del sekihan, un piatto tradizionale a base di riso glutinoso, riso rosso e fagioli rossi azuki. Per i giapponesi, il colore rosso è associato alle celebrazioni e al sacro, il che lo rende sinonimo di buon auspicio.
SKU:1012279
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Situata nella regione montuosa di Tajima, nella prefettura di Hyogo, Moko Sekken coltiva il proprio riso in modo sostenibile secondo il metodo Kounotori Ikumu, che consiste nel creare un ambiente favorevole alle cicogne orientali per favorirne la conservazione. Il riso ottenuto viene poi brillato e commercializzato tal quale oppure trasformato in prodotti per l’igiene, come saponi a base di crusca di riso.
150 g di riso per 2 persone: lavate il riso a mano 3 volte con acqua, poi sciacquatelo finché l’acqua non sarà trasparente. Mettete quindi il riso in una pentola, aggiungete 200 ml d’acqua e lasciate riposare per 3 ore. Coprite la pentola e scaldate a fuoco medio fino all’ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 30 minuti senza rimuovere il coperchio. Spegnete il fuoco e lasciate riposare per altri 10 minuti, sempre con il coperchio. Mescolate delicatamente il riso prima di gustarlo.
Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.
Riso rosso (Giappone) 100%
Per 100 g:
Energia: 342 kcal/1431 kJ
Proteine: 7,3 g
Grassi: 2,9 g
Di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: 69 g
Di cui zuccheri: g
Sale: g
530 cm x 340 cm x 180 cm
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