Sake Kuromatsu Senjo Junmai Daiginjo ⋅ Kuromatsu Senjo ⋅ 720 ml

Birrificio situato nella valle di Ina, nella prefettura di Nagano, circondato dalle Alpi Meridionali e Centrali. Fondato nel 1866, utilizza la pura acqua di sorgente delle Alpi per la produzione del suo sakè. Il birrificio è specializzato nell'utilizzo di riso di qualità coltivato localmente, in particolare l'«Hitogokochi», un riso che svolge un ruolo cruciale nella produzione del sakè. L'azienda si impegna a combinare tradizione e innovazione, integrando tecniche moderne e preservando al contempo le antiche competenze della produzione artigianale. La sua filosofia si basa sulla valorizzazione delle colture fermentate a base di riso e soia per arricchire la cultura gastronomica giapponese.

Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall’umidità. Dopo l’apertura: conservare in frigorifero. Consumare rapidamente.

Riso (Nagano, Giappone), riso koji (Giappone)