Salsa ponzu allo yuzu ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 300 g
Marque : Kimise Shoyu
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⋅ Al succo di yuzu
⋅ Profondo umami del katsuobushi e del kombu
⋅ Produzione tradizionale a Okayama
⋅ Si abbina perfettamente a pesce, carne e verdure
Questa salsa ponzu artigianale si basa su un metodo di produzione unico. La sua base di salsa di soia viene fatta fermentare in vasi di ceramica di Bizen, mentre viene esposta a vibrazioni sonore musicali che accompagnano il processo di fermentazione del koji. L’aggiunta di succo di yuzu e di brodo dashi a base di alga kombu e bonito essiccato (katsuobushi) conferisce al prodotto freschezza e umami. È ideale per accompagnare insalate di verdure crude, pesce crudo o parzialmente cotto e carne alla griglia.
⋅ Profondo umami del katsuobushi e del kombu
⋅ Produzione tradizionale a Okayama
⋅ Si abbina perfettamente a pesce, carne e verdure
Questa salsa ponzu artigianale si basa su un metodo di produzione unico. La sua base di salsa di soia viene fatta fermentare in vasi di ceramica di Bizen, mentre viene esposta a vibrazioni sonore musicali che accompagnano il processo di fermentazione del koji. L’aggiunta di succo di yuzu e di brodo dashi a base di alga kombu e bonito essiccato (katsuobushi) conferisce al prodotto freschezza e umami. È ideale per accompagnare insalate di verdure crude, pesce crudo o parzialmente cotto e carne alla griglia.
SKU:1012872
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