Salsa di soia equilibrata ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 500 g

Name: Salsa di soia equilibrata ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 500 g
Brand: Kimise Shoyu
SKU: 1012873
Price: 5.45 EUR
Availability: InStock

Marque : Kimise Shoyu

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⋅ Note delicate e leggermente dolci
⋅ Salsa di soia ai 5 cereali
⋅ Fermentazione tradizionale
⋅ Ideale per stufati e pesce alla griglia

Questa salsa di soia artigianale nasce da un metodo di produzione unico. Viene fatta fermentare in vasi di ceramica di Bizen, esposta a vibrazioni sonore musicali che accompagnano il processo di fermentazione del koji. Il risultato è una salsa delicata con un ottimo equilibrio tra salato, dolce e umami. Si abbina perfettamente alle grigliate e ai piatti stufati.

SKU:1012873

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Fondée à Okayama, la maison Kimise Shoyu se distingue par ses méthodes de fabrication singulières, mêlant traditions millénaires et techniques innovantes comme la fermentation de ses sauces soja au rythme de vibrations musicales. Elle utilise exclusivement des ingrédients locaux, sans additif chimique ni colorant artificiel, tout en privilégiant des maturations artisanales dans de grandes jarres en céramique de Bizen.

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.

Composition

Sauce soja aux cinq céréales (soja, blé, sel, riz, millet, millet perlé), sirop de sucre, alcool, assaisonnement (acides aminés, ...), stévia, vitamine B1