Shio koji con aglio ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 150g

• Aromi ricchi e naturali che esaltano carne, pesce e verdure.
• Ideale per marinate, salse e saltati in padella.
• Può essere utilizzato come base per condimenti: mescolato con olio d'oliva o di sesamo.

Un condimento versatile dal gusto ricco e aromatico a base di sale, fermento di riso kōji e aglio di Kagoshima ridotto in purea. Ideale nelle marinate, nelle salse o nei saltati, esalta naturalmente il sapore di carne, pesce e verdure grazie al kōji, rendendolo un'alternativa al sale e all'aglio grattugiato. Basta marinare la carne per 30 minuti con questo shio kōji all'aglio per ottenere una consistenza tenera e succosa. Utilizzato sul pesce, neutralizza gli odori forti e bilancia il gusto del piatto. Questo shio kōji all'aglio può anche essere utilizzato nelle salse, mescolato con olio d'oliva o olio di sesamo per ottenere una vinaigrette. Abbinato al pomodoro, neutralizza l'acidità ed esalta la dolcezza naturale del frutto.