コレクション: Asarisasuke Shoten

Asarisasuke Shoten est une entreprise japonaise fondée en 1872, spécialisée dans la production de sauces soja artisanales, de miso et d'autres condiments traditionnels. Située à Kazuno, dans la préfecture d'Akita, l'entreprise s'engage à préserver les méthodes de fermentation traditionnelles pour offrir des produits authentiques et de haute qualité. 

Leurs produits sont fabriqués selon des méthodes de fermentation traditionnelles, garantissant une saveur subtilement douce et légèrement salée. Cette approche artisanale permet de préserver les qualités naturelles des ingrédients, offrant ainsi des condiments qui rehaussent les plats japonais traditionnels.

3個の商品

  • 秋田の赤味噌 ⋅ 浅利佐助商店 ⋅ 500g

    ⋅ 秋田産の原料のみを使用した味噌⋅ 優しく深い味わい⋅ 味噌汁に最適⋅ 手作り製法この味噌は、秋田県産の大豆と秋田小町米を原料としています。どちらも日本北部の秋田地域で栽培され、岩手県八幡平の地下水源の恩恵を受けています。ゆっくりと数ヶ月かけて発酵させるこの味噌は、米麹の割合が高く(米麹12%、大豆麹10%)、優しく深い味わいにほのかな酸味が加わっています。味噌汁、マリネ、ソース、またはおつまみのディップに最適です。1872年創業の浅利佐助商店は、秋田産の原料にこだわっています。

    通常価格 14.30 €
    セール価格 14.30 € 通常価格
    単価 28.60 €  あたり  kg
  • 浅利佐助商店の非加熱濃厚醤油・200ml

    ⋅ プレミアム醤油⋅ 手作り製品⋅ 自然発酵⋅ 秋田産の原材料⋅ 深く複雑な香り自然発酵によって得られた、甘くて複雑な味わいのプレミアム醤油です。秋田県産のあきたこまち米、大豆、地元秋田の小麦のみを使用し、100年以上受け継がれてきた技術で醸造し、塩だけを加えた「生醤油」と呼ばれる純粋な醤油です。独特の味わいは、寿司、豆腐、海鮮、ご飯、炒め野菜などのシンプルな料理を引き立てるのに最適です。この醤油のボトルは二重口栓が付いており、空気の流入をコントロールすることでスムーズで正確な注ぎを実現します。このシステムにより、液だれを防ぎ、開封後の酸化を遅らせて香りを保ちます。

    通常価格 6.85 €
    セール価格 6.85 € 通常価格
    単価 34.25 €  あたり  l
  • 手作りバランス醤油 ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

    ⋅ 毎日の使用に最適⋅ 便利な500mlサイズ⋅ マリネにぴったり⋅ やや塩味この手作りの醤油は、伝統的な発酵方法で作られており、ほのかに甘く、やや塩味のある風味をお楽しみいただけます。ご飯、麺類、炒め野菜の味付けはもちろん、肉や魚介類のマリネにも毎日お使いいただけます。

    通常価格 6.30 €
    セール価格 6.30 € 通常価格
    単価 12.60 €  あたり  l