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白味噌 ⋅ Kato Heitaro Shoten pour iRASSHAi ⋅ 200g
⋅ プロバイオティクスが豊富⋅ 深い旨味⋅ 伝統的な製法この白味噌は、iRASSHAiが日本料理の必需品ラインナップに選んだ一品です！栄養素とプロバイオティクスが豊富で、杉樽での発酵によるまろやかで繊細な味わいが特徴です。塩味の料理だけでなく、甘い料理にもお使いいただけます！追伸：iRASSHAiクラブに参加して、ポイントと交換でこの商品を手に入れることもできます！
通常価格 5.50 €特別価格 5.50 € 通常価格単価 27.50 € によって kg
宇治抹茶 ⋅ Yamamasa Koyamaen pour iRASSHAi ⋅ 30g
⋅ 宇治で手作業で収穫⋅ コーヒーの健康的な代替品⋅ 飲み物、ペストリー、スムージーに最適この抹茶は、iRASSHAiが日本料理の必需品ラインナップに加えるために選びました！カフェインが豊富で、コーヒーの健康的な代替品として、植物の味わい、旨味、そしてほのかな甘みを飲み物に与えます。味わいも良く、料理にも使えます。
通常価格 16.50 €特別価格 16.50 € 通常価格単価 550.00 € によって kg
うどん ⋅ Tanaka Bussan pour iRASSHAi ⋅ 320g
⋅ 温かくても冷たくても美味しく召し上がれます⋅ 天ぷらやカレーの付け合わせに最適⋅ なめらかで絹のような食感これらのうどんは、iRASSHAiが日本料理の必需品ラインナップに加えるために厳選しました！小麦粉を使った太いうどんで、なめらかで絹のような食感が特徴です。伝統的にはだし汁に天ぷらを添えて提供されますが、炒めて食べることもできます。夏には、のりや大根と一緒に冷たくして、醤油、だし、料理酒で作られためんつゆに浸して食べるのもおすすめです。PS：iRASSHAiクラブに参加してポイントを貯めると、この商品と交換できます！
通常価格 4.50 €特別価格 4.50 € 通常価格単価 14.06 € によって kg
白米こしひかり ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg
⋅ 日本人に愛されるお米⋅ 毎日の食事に最適⋅ 温かくても冷たくても美味しいこの白米は、iRASSHAiが日本料理の必需品ラインナップに加えるために厳選しました！「お米の王様」とも呼ばれるこの特別なお米は、光沢のある見た目と、炊いても失われない旨味が特徴で、おにぎり作りやお弁当の準備、生魚や漬物（つけもの）、漬け野菜の添え物に毎日使うのに理想的な選択です。追伸：iRASSHAiクラブに参加してポイントを貯めると、この商品と交換できます！
通常価格 19.00 €特別価格 19.00 € 通常価格単価 19.00 € によって kg
クラシックごま油 ⋅ Iwai no Goma abura pour iRASSHAi ⋅ 140g
⋅ 琥珀色⋅ 豊かで香り高い味わい⋅ 甘いものにも塩味のものにも合う⋅ 毎日の使用に最適このごま油は、iRASSHAiが日本料理の必需品ラインナップに加えるために厳選しました！豊かな味わいとややクリーミーな食感が特徴で、焙煎したごまの種から作られています。サラダや冷たい麺、炒め野菜はもちろん、ヨーグルトやバニラアイスにも毎日幅広くお使いいただけます。
通常価格 7.80 €特別価格 7.80 € 通常価格単価 55.71 € によって kg
ヴィーガンしいたけだし 8袋 ⋅ Kanejo pour iRASSHAi ⋅ 56g
⋅ iRASSHAiが厳選⋅ 旨味が豊富⋅ スープ、ソース、煮込み料理に加えるだけ⋅ ヴィーガン対応⋅ ブイヨンキューブの代わりに使える⋅ 簡単に調理可能このだしは、iRASSHAiが日本料理の必需品ラインナップに加えるために厳選しました！だしは日本料理の柱であり、有名な味噌汁など多くの料理の基本となる旨味をもたらします。野菜、肉、魚の調理やソースのベースとしても使われます。この使いやすいパック入りだしは、椎茸と昆布が使われており、強い旨味とまろやかな風味を持っています。
通常価格 9.80 €特別価格 9.80 € 通常価格単価 175.00 € によって kg
信州そば ⋅ Shinshu Togakushi Soba pour iRASSHAi ⋅ 200g
⋅ そば粉の麺⋅ 長野県産の手作り⋅ しっかりとした食感⋅ 冷やしても温かくしても美味しい⋅ 天ぷらと一緒にだし汁でいただくのに最適これらのそばは、iRASSHAiが日本料理の必需品として厳選したものです！細長く、そば粉で作られており、美しい茶色をしています。温かいスープでシンプルに調理したり、冷やしてめんつゆ（醤油、だし、料理酒で作られたタレ）で味付けして楽しめます。香ばしいナッツのような風味が特徴です。
通常価格 5.60 €特別価格 5.60 € 通常価格単価 28.00 € によって kg
iRASSHAi向けバランス醤油 ⋅ Sakae Shoyu Brewery ⋅ 200ml
⋅ 手作り製法と自然発酵⋅ 豊かで旨味のある味わい⋅ 多用途⋅ マリネや調味料に最適キオケ方式で、無垢の檜樽で自然発酵させることで、豊かで深みのある味わいを実現しています。このソースは、さまざまなレシピや調理に旨味を加えたり、塩の代わりとして理想的です。
通常価格 7.80 €特別価格 7.80 € 通常価格単価 39.00 € によって l
本みりん ⋅ Kokonoe Mirin pour iRASSHAi ⋅ 14.5% ⋅ 300ml
この料理用アルコールは砂糖不使用の本みりんです。特に焼き鳥や照り焼きのたれなど、日本料理に特徴的な甘みを与える重要な材料です。伝統的な製法で醸造されており、自然な甘さと絶妙なバランスの味わいが魅力です。
通常価格 9.80 €特別価格 9.80 € 通常価格単価 32.67 € によって l
白もち米 ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg
⋅ 日本人に人気のもち米⋅ 豆や穀物と一緒に美味しい⋅ 和菓子やおにぎりに最適この白米は、iRASSHAiが日本料理の必需品ラインナップに加えるために厳選しました！「おばけ米」とも呼ばれるほど希少なこのもち米は、もちもちとした食感で、炊いても崩れません。和菓子や、もち米と小豆を使った伝統的な赤飯などの料理に最適です。
通常価格 20.00 €特別価格 20.00 € 通常価格単価 20.00 € によって kg
京都産せん茶 ⋅ Yamamasa Koyamaen pour iRASSHAi ⋅ 100g
⋅ 日本人に愛されるお茶⋅ 温かくても冷たくても美味しい⋅ フレッシュで花のような味わいこの煎茶は、iRASSHAiが日本料理の必需品ラインナップに選んだ一品です！温かくても冷たくても美味しい煎茶は、日本人に最も好まれているお茶です。さっぱりとした花のような味わいが特徴で、食後や甘いおやつと一緒にぴったりです。追伸：iRASSHAiクラブに参加して、ポイントを使ってこの商品と交換することもできます！
通常価格 17.55 €特別価格 17.55 € 通常価格単価 175.50 € によって kg
合わせ白味噌・赤味噌 ⋅ iRASSHAi向けKato Heitaro Shoten ⋅ 200g
⋅ お客様の要望から生まれた味噌⋅ 職人仕込み⋅ 甘みのある、旨味豊かな味わい⋅ ソースにもスープにもぴったりこちらの味噌は、日本の食卓に欠かせないアイテムをそろえたシリーズに加えるため、iRASSHAiが厳選しました！ 栄養素とプロバイオティクスが豊富なこの味噌は、杉樽で発酵させた白味噌と赤味噌を合わせ、豊かでバランスの取れた味わいに仕上げています。幅広い料理に使える万能な味噌です。
通常価格 5.50 €特別価格 5.50 € 通常価格単価 27.50 € によって kg
ラーメン ⋅ iRASSHAi向けTanaka Bussan ⋅ 280g
⋅ 茹で時間が短い⋅ ラーメンや焼きそば風の炒め麺に⋅ みんなで分けられる3人前⋅ 油で揚げていない麺これらのラーメンは、日本の食卓に欠かせない商品をそろえたラインナップに加えるため、iRASSHAiが厳選しました！ 小麦麺は、ラーメンをはじめとする麺料理に最適です。ほんのり黄色く、コシのある食感で、茹でても形を保ち、口当たりもなめらかです。温かいスープとの相性は抜群ですが、フライパンで炒めれば、焼きそば風の麺料理も手軽に作れます。
通常価格 4.50 €特別価格 4.50 € 通常価格単価 16.07 € によって kg
カットわかめ ⋅ iRASSHAi向けAwaichiba ⋅ 17g
⋅ 鳴門海で養殖⋅ 伝統的な製法で作られています⋅ 繊細でとろけるような食感⋅ 味噌汁やサラダ、麺料理のトッピングにぴったり⋅ 食物繊維とミネラルが豊富こちらのわかめは、日本の食卓に欠かせないアイテムをそろえたシリーズに加えるため、iRASSHAiが厳選しました！ ミネラル、食物繊維、抗酸化物質が豊富で、風味とやわらかさを保つため自然乾燥させています。手摘みで収穫されたこの海藻は、とろけるような食感が特徴で、スープやサラダ、麺料理にぴったりです。
通常価格 5.80 €特別価格 5.80 € 通常価格単価 341.18 € によって kg
焼きのり 10枚入り ⋅ Kobayashi Noriten pour iRASSHAi ⋅ 30g
⋅ 寿司や巻き寿司作りに欠かせない一品⋅ パリッとした食感と、ほのかな磯の風味を感じる旨味⋅ 麺料理、ラーメン、サラダにも加えられますこちらの海苔は、日本の食卓に欠かせないアイテムをそろえたシリーズに加えるため、iRASSHAiが厳選しました！ 手巻き寿司や巻き寿司を作るのにぴったりで、簡単に巻くことができます。焼き海苔は、サラダや麺料理、卵焼きに加えて、磯の風味を添えるのもおすすめです。
通常価格 8.50 €特別価格 8.50 € 通常価格単価 283.33 € によって kg
ぽん酢 ⋅ iRASSHAi向けSuehiro Shoyu ⋅ 300ml
⋅ 伝統的なポン酢⋅ 本造り醤油を使用⋅ 日本の柑橘4種（ゆず、すだち、だいだい、ゆこう）を使用⋅ 漬け込みに最適⋅ 豊かで深みのある香りこのポン酢は、日本の食卓に欠かせない商品をそろえたラインナップに加えるため、iRASSHAiが厳選しました！ 醤油、だし、日本の4種類の柑橘果汁を合わせ、豊かで深みのある味わいに仕上げました。焼いた肉や刺身、サラダによく合います。
通常価格 10.20 €特別価格 10.20 € 通常価格単価 34.00 € によって l
濃縮つゆ ⋅ iRASSHAi向けGoto Shoyu ⋅ 200ml
⋅ つゆ⋅ そばなどの麺のつけつゆに最適⋅ バランスの取れた香り⋅ さまざまな用途に使えるこのつゆは、日本の食卓に欠かせない商品をそろえたラインナップに加えるため、iRASSHAiが厳選しました！ だし、醤油、みりんを合わせたつゆです。伝統的に、麺を冷たくしてつけつゆとして、または温かいだし汁として使います。漬け込みや、寿司をはじめとする日本料理のつけだれとしてもお使いいただけます。
通常価格 8.70 €特別価格 8.70 € 通常価格単価 43.50 € によって l
そうめん ⋅ iRASSHAi向けTanaka Bussan ⋅ 300g
⋅ 茹で時間が短い⋅ 冷やしてサラダに、温かいだし汁に入れてこれらのそうめんは、日本の食卓に欠かせない商品をそろえたラインナップに加えるため、iRASSHAiが厳選しました！ 茹で時間が短い細い小麦麺で、伝統的に夏は冷やしてつゆにつけて、冬は温かいだし汁に入れて食べます。サラダにもよく合い、旬の野菜やドレッシングと一緒にお楽しみいただけます。
通常価格 4.50 €特別価格 4.50 € 通常価格単価 15.00 € によって kg
純米酢 ⋅ Ohyama Foods pour iRASSHAi ⋅ 500ml
そのまま使えるため、ふっくらとバランスの取れた、甘酸っぱい寿司飯を作るのに最適です。一般的なお酢と同じように、漬物、マリネ、ドレッシング、サラダにもぴったりです。
通常価格 13.00 €特別価格 13.00 € 通常価格単価 26.00 € によって l
すし用米酢 ⋅ Ohyama Foods pour iRASSHAi ⋅ 500ml
米だけを原料に6か月間発酵させた、毎日の食卓に欠かせない一品です。穏やかな酸味とバランスのよいまろやかさが、料理やドレッシング、マリネ、漬物の味を引き立てます。
通常価格 13.00 €特別価格 13.00 € 通常価格単価 26.00 € によって liRASSHAiのレシピ
Produits utilisés dans la vidéo
Riz blanc koshihikari ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg
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Riz blanc koshihikari de Minami Uonuma Niigata ⋅ Okomekan ⋅ 2kg
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Riz blanc milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
--Les quantités pour 1 personne : - 100 g de riz - 120 g d’eau à température Étape 1 : Mettez le riz et de l’eau dans un saladier pour le rincer. Égoutter-le dans un passoire fine. Transvasez-le dans le saladier et « petrissez-le » pour frotter les grains les uns contre les autres. Rincez, égouttez. Répétez trois fois. Cela retire l’amidon qui rend le riz collant. Étape 2 : Comptez 100g de riz pour 100g d’eau. Laissez tremper entre 30 min à 2 heures à température ambiante. Couvrez bien (un couvercle assez lourd qui tient bien). Faites cuire à feu vif pendant 5 à 6 min sans découvrir. Étape 3 : Baissez le feu au minimum. Laissez cuire 12 minutes, toujours sans ôter le couvercle. Étape 4 : Retirez du feu et laissez reposer 10 min, toujours couvert. Cela permet au riz d’absorber la vapeur résiduelle. Vous pouvez alors découvrir et mélanger délicatement avec une spatule à riz. Étape 5 : Votre riz est prêt à être dégusté, vous n’avez plus qu’à ajouter le topping de votre choix ! Furikake, umeboshi (pickles d’abricots japonais) ou poudre de miso, algue nori, à vous de choisir !Produits utilisés dans la vidéo
Dashi au shiitaké vegan 8 sachets ⋅ Kanejo pour iRASSHAi ⋅ 56g
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Sauce soja vieillie en fûts de cyprès ⋅ Adachi Jozo pour iRASSHAi ⋅ 200ml
--Ingrédients pour 4 personnes : - 1l d’eau - 2 sachets de dashi iRASSHAi - 75g de miso iRASSHAi - 25g de miso rouge - 5g d’algue kombu - 10g de bonite séchée - 100g de tofu soyeux ou ferme (selon vos préférences) - 15g d’algues wakamé Étapes : 1. Faites bouillir 1 litre d’eau dans une casserole. Une fois l’eau frémissante, ajoutez le sachet de dashi et laissez infuser pendant 2 à 3 minutes. Faites chauffer le dashi à feu doux dans une casserole sans le faire bouillir. Une température douce permettra de préserver toute la richesse du dashi sans perdre de sa saveur. Après l’infusion, retirez le sachet et gardez le bouillon au chaud. 2. Coupez le tofu en petits cubes d’environ 1 cm. Si vous souhaitez une texture plus ferme, vous pouvez presser légèrement le tofu pour éliminer l’excédent d’eau avant de le couper. 3. Incorporez le miso blanc et le rouge. Pour éviter la formation de grumeaux, diluez d’abord le miso dans une petite quantité de dashi, à l’aide d’une cuillère ou d’une passoire fine, avant de l’ajouter au bouillon principal. Mélangez bien pour que le miso se dissolve complètement. 4. Ajoutez délicatement les cubes de tofu dans le dashi chaud. Laissez mijoter doucement pendant 2 à 3 minutes pour que le tofu se réchauffe et s’imprègne des saveurs du bouillon. Ajoutez ensuite les algues wakame réhydratées et laissez-les se réchauffer dans la soupe pendant encore 1 à 2 minutes. Faites attention à ne pas trop cuire les algues, afin de préserver leur texture légèrement croquante. 5. Goûtez la soupe et, si nécessaire, ajustez l’assaisonnement avec un peu de miso selon vos préférences. Servez la soupe dans des bols individuels et garnissez avec des oignons verts ciselés.Produits utilisés dans la vidéo
Sauce soja vieillie en fûts de cyprès ⋅ Adachi Jozo pour iRASSHAi ⋅ 200ml
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Hon mirin ⋅ Kokonoe Mirin pour iRASSHAi ⋅ 14.5% ⋅ 500 ml
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Saké de cuisine 100% riz ⋅ Hinode ⋅ 13.5% ⋅ 900ml
--Ingrédients : - 500g de blancs de poulet / haut de cuisse de poulet désossée - 60 ml de sauce soja iRASSHAi - 2 cas de mirin iRASSHAi - 2 cas de saké de cuisine - 2 cas de sucre - 1 gousse d’ail, hachée finement - 1 cuillère à café de gingembre, frais, rapé - 1 cuillère à soupe d’huile végétale (pour la cuisson) - Graines de sésame grillées (pour la garniture) - Ciboule ou oignons verts émincés (pour la garniture) Étapes : 1. Dans un bol moyen, mélangez la sauce soja, le mirin, le sake, le sucre, l’ail haché et le gingembre râpé. Remuez bien pour que le sucre soit complètement dissous. 2. Placez le poulet dans une boîte de conservation peu profonde. Versez la moitié de la marinade sur le poulet, en réservant le reste pour plus tard. Assurez-vous que tous les morceaux de poulet sont bien enrobés de marinade. Fermez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 à 2 heures. Plus vous marinez, plus le poulet sera savoureux. 3. Dans une grande poêle à feu moyen, chauffez l’huile végétale. Retirez les morceaux de poulet de la marinade et égouttez-les légèrement (gardez la marinade restante). Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle chaude et faites-les cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à travers. 4. Pendant que le poulet cuit, versez la marinade réservée dans une petite casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. La sauce va réduire et devenir plus épaisse et sirupeuse. 5. Une fois que le poulet est cuit, versez la sauce teriyaki épaisse sur le poulet dans la poêle. Remuez pour enrober les morceaux de poulet de la sauce glaçante. 6. Transférez le poulet teriyaki dans un plat de service. Saupoudrez de graines de sésame grillées et de ciboule émincée pour une touche de fraîcheur et de saveur. 7. Servez le poulet teriyaki avec du riz blanc cuit à la vapeur ou des nouilles soba, et des légumes sautés pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
Produits utilisés dans la vidéo
Miso blanc ⋅ Kato Heitaro Shoten pour iRASSHAi ⋅ 200g
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Saké de cuisine 100% riz ⋅ Hinode ⋅ 13.5% ⋅ 900ml
--Ingrédients pour 2 personnes : - 2 grosses aubergines - 3 cac de miso iRASSHAi - 1 cac de saké de cuisine - 2 cac de sucre - 3 cac d’eau - Graines de sésame grillées - Ciboule ou cébette Étapes : 1. Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Astuce : Pour une texture encore plus fondante, laissez tremper les aubergines dans de l’eau salée avant cuisson afin de retirer leur légère amertume. 2. Faites des incisions diagonales peu profondes sur la chair de chaque moitié d’aubergine. 3. Préchauffez votre four à 200°C. Placez les moitiés d’aubergine sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, côté chair vers le haut. Faites cuire les aubergines pendant environ 20-25 minutes. 4. Pendant que les aubergines cuisent, préparez la sauce dengaku. Dans une petite casserole, mélangez le miso, le saké de cuisine et le sucre. Faites chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et que le sucre soit complètement dissous. Retirez du feu, ajouter la dose d’eau afin de délier la sauce et réservez. 5. Lorsque les aubergines sont cuites, retirez-les du four et étalez généreusement la sauce dessus. 6. Passer les aubergines sous le gril pendant quelques minutes, juste assez longtemps pour que la sauce commence à caraméliser. Retirez les aubergines du gril et laissez-les refroidir légèrement. 7. Saupoudrez des graines de sésame grillées et de la ciboule finement tranchée sur les aubergines. 8. Servez chaud ou à température ambiante en accompagnement d’un bol de riz blanc ou comme entrée dans un repas japonais traditionnel.Produits utilisés dans la vidéo
Hon mirin ⋅ Kokonoe Mirin pour iRASSHAi ⋅ 14.5% ⋅ 500 ml
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Huile de sésame classique ⋅ Iwai no Goma abura pour iRASSHAi ⋅ 140g
--Ingrédients : • 2 concombres • 1 c. à soupe de gingembre frais râpé • 1 c. à café de wasabi (ajuster selon goût) • 2 c. à soupe de mirin • 2 c. à soupe d’huile de sésame • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées Étapes : 1. Lavez et coupez les concombres 2. Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez le gingembre râpé, le wasabi, le mirin, l’huile de sésame 3. Mettez les concombres dans un saladier, versez la vinaigrette et mélangez bien 4. Juste avant de servir, saupoudrez généreusement de graines de sésame grilléesProduits utilisés dans la vidéo
Nouilles udon ⋅ Tanaka Bussan pour iRASSHAi ⋅ 320g
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Miso blanc ⋅ Kato Heitaro Shoten pour iRASSHAi ⋅ 200g
--Ingrédients pour 2 personnes : - 200g de nouilles udon - 3 jaunes d’œufs - 70 g de parmesan râpé (ou pecorino) - Poivre noir - 100 g de lardons - 1 c à c de miso blanc - Oignons verts Étapes : 1. Faites cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson (environ 50 ml), cela pourra être utile pour ajuster la consistance de la sauce plus tard. 2. Dans un petit bol, battez les jaunes d’œufs avec le parmesan râpé (ou pecorino), le miso et un peu de poivre noir. Réservez. 3. Dans une poêle, faites revenir le guanciale (ou les lardons) coupés en morceaux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. 4. Ajoutez les nouilles udon cuites dans la poêle avec le guanciale (ou les lardons) et mélangez bien pour enrober les nouilles de sauce. 5. Hors du feu, versez le mélange d’œufs et de fromage sur les nouilles encore chaudes. Mélangez immédiatement pour que la chaleur des nouilles cuise légèrement les œufs et forme une sauce crémeuse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des nouilles pour ajuster la texture. 6. Dressez dans des bols et garnissez de poivre noir fraîchement moulu et d’oignons verts hachés pour une touche de fraîcheur.Produits utilisés dans la vidéo
Huile de sésame classique ⋅ Iwai no Goma abura pour iRASSHAi ⋅ 140g
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Sauce soja vieillie en fûts de cyprès ⋅ Adachi Jozo pour iRASSHAi ⋅ 200ml
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Graines de sésame doré torréfiées ⋅ Manten ⋅ 80g
--Ingrédients pour 4 personnes : • 2 carottes • 2 poignées de pois mange-tout (environ 150g) • 300 g de courgettes • 300 g de brocoli tendre • Une botte d’oignons nouveaux • Une belle poignée de champignons (au choix) • 1 morceau de gingembre frais • 1 à 2 gousses d’ail • 1 c. à soupe d’huile de sésame • 1 c. à soupe d’huile neutre • 4 c. à soupe de sauce soja • Graines de sésame pour le service Préparation : 1. Laver, éplucher si besoin, puis détailler tous les légumes : carottes en bâtonnets, courgettes en demi-lunes, brocoli en petites fleurettes, oignons nouveaux émincés (en gardant les tiges), champignons en morceaux. 2. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile de sésame. Ajouter l’ail pressé et le gingembre râpé, puis les champignons. Faire sauter quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réserver. 3. Verser un filet d’huile neutre dans le même poêle. Faire sauter tous les légumes pendant 3 à 5 minutes, à feu vif. Ajouter les champignons, puis déglacer avec la sauce soja. Bien mélanger et faire cuire encore 2 à 3 minutes. Servez chaud et saupoudrez de graines de sésame pour la touche finale !Produits utilisés dans la vidéo
Miso blanc ⋅ Kato Heitaro Shoten pour iRASSHAi ⋅ 200g
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Miso blanc sucré ⋅ Masuya miso ⋅ 300g
--Ingrédients pour 4 personnes : - 2 cas de Miso iRASSHAi - 450 gr de cream cheese (Philadelphia) - 230 gr de crème fraîche (30 %MG) - 120 gr de sucre blanc - 2 œufs + 1 jaune d’œuf - 1 càc d’extrait de vanille - 15 gr de fécule de maïs - ¼ de càc de sel Étapes : 1. Tapissez un moule rond de 16 cm avec une feuille de papier sulfurisé. Pressez le papier dans les coins et laissez environ 2-3 cm de papier dépasser du bord du moule. 2. Dans un grand bol, mélangez le cream cheese, le sucre, le sel et la fécule de maïs avec un fouet jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse. Idéalement, faites cela à la main pour éviter de trop mélanger, mais vous pouvez aussi utiliser un batteur à faible vitesse. 3. Ajoutez les œufs et le jaune, un à la fois, en mélangeant bien entre chaque ajout. Raclez les bords du bol pour bien incorporer tous les ingrédients. Versez la crème liquide et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. 4. Préchauffez le four à 240 °C. 5. Passez la préparation au tamis pour éliminer les grumeaux et versez-la dans le moule. Tapez le moule sur le plan de travail quelques fois pour faire éclater les bulles d’air. 6. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré, presque noir, mais que le centre du gâteau soit encore très tremblotant. Laissez le cheesecake refroidir à température ambiante (il va se dégonfler en refroidissant), puis placez-le au réfrigérateur toute la nuit. 7. Sortez le cheesecake du réfrigérateur quelques minutes avant de servir et régalez-vous. Bon appétit !
iRASSHAiブランド毎日の暮らしのために考えられた、手に取りやすい日本の商品
iRASSHAiの新しい定番シリーズには、日本で最もよく使われる食材10種類がそろっています。米、醤油、matchaなど、味の本格性と品質 - 価格のバランスを基準に厳選しました。初めて使う方にも適した容量とサイズで、基本の食材を取りそろえ、日本ならではの味わいをお届けします。
各商品について、iRASSHAiは定番の味わいを楽しめるシンプルなレシピに加え、毎日の料理に取り入れやすい簡単な使い方もご提案します。味にこだわる方にも、新しい食の体験を楽しみたい方にも、これらのアイデアは気軽に探求し、試し、そして何よりシンプルに味わうためのきっかけとなります。iRASSHAiは、味わいに妥協することなく、日本料理の準備をスムーズでスピーディー、直感的な体験へと変えます。
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iRASSHAi
