コレクション: Marushichi

Fondée en 1910 dans la préfecture de Aomori, la maison Marushichi fabrique son miso selon une méthode unique qui repose sur l’utilisation de la chaleur des sources thermales locales pour activer naturellement la fermentation de ses fûts. Les matières premières sont exclusivement locales, le riz et le soja sont cultivés sur le terroir de Tsugaru.

3 produits

  • 青森白味噌 ⋅ Marushichi ⋅ 400g

    ⋅ 職人による手作り⋅ 無添加⋅ やさしい味わいとなめらかな食感⋅ マリネやクリーミーなソースに最適この白味噌は、Marushichiの誇りともいえる逸品です。日本北部にある大鰐源泉の温泉水で自然に温められた樽の中で発酵させています。麹を特に豊富に含んでおり、やさしくほんのり甘い味わいの味噌に仕上がっているため、さまざまな料理に合わせやすいのが特徴です。 魚のマリネに最適なこの白味噌は、クリーミーなソースにコクを加えたり、野菜だしの仕上げに加えてまろやかさを添えたりするのにもぴったりです。

    通常価格 9.80 €
    特別価格 9.80 € 通常価格
    単価 24.50 €  によって  kg
  • 青森赤味噌 ⋅ Marushichi ⋅ 400g

    ⋅ 手作り⋅ 無添加⋅ 濃厚な味わい⋅ 長期熟成により、うま味を引き出しています⋅ 肉料理や魚料理に最適この赤味噌は、Marushichiの看板商品です。日本北部、Ôwaniの源泉から湧き出る温泉水によって自然に温められた木樽で熟成されています。豊富な麹と長期熟成により、深いうま味を持つ力強い味わいの味噌に仕上がっており、肉料理や魚料理の風味を引き立てます。 焼いた肉のマリネに最適なこの赤味噌は、きのこや豚肉を使った味噌汁にもよく合います。

    通常価格 9.80 €
    特別価格 9.80 € 通常価格
    単価 24.50 €  によって  kg
  • 青森りんごの焼肉のたれ ⋅ Marushichi ⋅ 240g

    ⋅ 焼肉のたれ⋅ バーベキューにぴったりの付け合わせ⋅ 幅広く使える甘酸っぱいソース⋅ 青森産のりんごと唐辛子この焼肉のたれは、日本の北部に位置する青森の土地の恵みを凝縮した一品です。丸七の赤味噌とりんごをベースに、果実味のある酸味を加え、地元産の清水森ナンバを職人が合わせています。たれに程よい辛さと香り豊かなやさしい刺激を与え、味覚を目覚めさせます。 牛肉のマリネにしたり、薄切りの豚肉に絡めたり、焼き野菜のディップとしてそのままお楽しみください。

    通常価格 11.80 €
    特別価格 11.80 € 通常価格
    単価 49.17 €  によって  kg