コレクション: Thé vert au riz soufflé Genmaicha
Ce thé a été initialement créé par les Japonais dans un souci d’« économie », afin de donner une seconde vie au sencha qui avait perdu un peu de sa fraîcheur. Pour cela, on utilise des feuilles issues de la seconde récolte, qui sont ensuite mélangées avec du riz brun délicatement rôti. Ce procédé unique confère au thé une saveur douce et subtile de noisette torréfiée, particulièrement agréable en bouche. Son goût équilibré et légèrement gourmand en fait une boisson chaleureuse et réconfortante, idéale pour accompagner des moments de détente ou des collations légères.
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玄米茶 リーフ ⋅ Sasaki seicha ⋅ 100g
⋅ 玄米入り玄米茶⋅ 香ばしい穀物の風味⋅ 低カフェイン⋅ 和食によく合う⋅ 複数回抽出可能焙煎した玄米を混ぜた日本の緑茶です。緑茶の爽やかさと香ばしい玄米の風味のバランスがとても心地よく、玄米がほのかな甘みも加えます。 低カフェインでリラックス効果があるとされる玄米茶は、繊細な味わいと本格的な風味を好む方に人気です。食事のお供としてはもちろん、リフレッシュしたい時の一杯としても最適です。
通常価格 9.10 €特別価格 9.10 € 通常価格単価 91.00 € によって kg
抹茶入り玄米茶「大原」茶葉 ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 200g
⋅ 玄米茶と抹茶のブレンド⋅ 美しいエメラルド色の抽出液⋅ 深い旨味の広がり⋅ 焙煎米の香ばしい植物の香り⋅ 何度も淹れて楽しめます！抹茶を玄米茶にふりかけることで、独特のエメラルド色を持つユニークなお茶が生まれます。玄米茶と抹茶は日本で非常に人気のある選択肢です。玄米茶は緑茶に玄米を混ぜて作られ、甘みとナッツのような風味が特徴です。その起源は日本の庶民の間にあり、貴重で希少なお茶をできるだけ少なく消費するために米でかさ増ししていました。一方、抹茶は旨味とほのかな甘みを持つ緑茶の粉末です。伝統的には専用の茶筅で水とともに泡立てて淹れられ、抹茶は玄米茶に苦味と旨味を加え、その味わいのバランスを整えます。
通常価格 15.90 €特別価格 15.90 € 通常価格単価 79.50 € によって kg
抹茶入りおはら玄米茶（リーフ） ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
⋅ 玄米茶と抹茶のブレンド⋅ 美しいエメラルド色の抽出液⋅ 深い旨味の広がり⋅ 焙煎米の香ばしい植物性の香り⋅ 何度も淹れて楽しめます！このユニークなお茶は、玄米茶に抹茶をふりかけて作られており、特徴的なエメラルド色の抽出液を生み出します。玄米茶と抹茶は日本で最も人気のある緑茶の一つです。玄米茶は緑茶に玄米を混ぜて作られ、自然な甘みとナッツのような風味が特徴です。その起源は日本の庶民の間にあり、貴重で希少なお茶を玄米でかさ増しして利用していました。一方、抹茶は旨味とほのかな甘みを持つ緑茶の粉末で、伝統的にはお湯で泡立てて淹れます。抹茶は玄米茶にほのかな苦味と旨味を加え、その味わいのバランスを整えます。
通常価格 13.90 €特別価格 13.90 € 通常価格単価 139.00 € によって kg
抹茶入り玄米茶 10袋 ⋅ Kamitsujien ⋅ 30g
⋅ 玄米茶と抹茶のブレンド⋅ 簡単に淹れられるティーバッグ10袋入り⋅ JAS認証のオーガニック⋅ 焙煎米の香ばしい植物系の風味⋅ 複数回の抽出が可能！この玄米茶と抹茶のブレンドは、日本で非常に人気のある2種類の茶葉を使用し、京都の宇治でJAS（有機）認証のもとで生産されています。玄米茶は緑茶に玄米を混ぜて作られ、甘みとナッツのような香ばしい風味が特徴です。その起源は、貴重で希少だった茶葉を玄米でかさ増しして庶民に広めた日本の庶民文化にあります。一方、抹茶はわずかに甘みのある旨味が特徴の緑茶の粉末です。専用の茶筅で水とともに泡立てて淹れる伝統的な方法で、抹茶は玄米茶全体にほろ苦さと旨味を加え、味わいのバランスを美しく整えます。
通常価格 12.95 €特別価格 12.95 € 通常価格単価 431.67 € によって kg
玄米茶 9袋 ⋅ Ippodo Tea ⋅ 95g
⋅ 9個の簡単に淹れられるティーバッグ⋅ 外出先や手早く淹れたいときに最適⋅ 香ばしいお米の香りがヘーゼルナッツを思わせる⋅ 低カフェイン⋅ 優しく温かみのある味わいの茶一保堂茶舗の玄米茶で、緑茶のやさしさと香ばしい玄米の風味が絶妙に調和した味わいをお楽しみください。この伝統的な日本のブレンドは、煎茶と焙煎した玄米を組み合わせており、ほっとするような甘くて軽いナッツの香りのあるお茶を提供します。 使いやすく準備も簡単で、1杯分の適量がティーバッグに入っているため、いつでも美味しいお茶をお楽しみいただけます。カフェイン控えめで、食事の際やリラックスタイムにもぴったりです。 やさしく温かみのある味わいのお茶が好きな方に最適です。
通常価格 16.90 €特別価格 16.90 € 通常価格単価 177.89 € によって kg
抹茶入り大原玄米茶 バルク ⋅ 山政小山園 ⋅ 1kg
このユニークなお茶は、玄米茶に抹茶をふりかけて作られており、独特のエメラルド色の抽出液を楽しめます。玄米茶と抹茶は、日本人に最も人気のある緑茶の一つです。玄米茶は緑茶と炒った米粒を混ぜて作られ、自然な甘みとナッツのような風味が特徴です。その起源は、希少で貴重だったお茶をできるだけ少なく消費するために米でかさ増しした日本の庶民の間にあります。一方、抹茶は旨味とほのかな甘みを持つ緑茶の粉末で、専用の茶筅で水と混ぜて伝統的に淹れられます。抹茶は玄米茶にほのかな苦味と旨味を加え、味のバランスを整えます。
通常価格 72.00 €特別価格 72.00 € 通常価格単価 72.00 € によって kg
玄米茶について詳しく見る
Genmaichaはどこから来たのですか？
玄米茶は日本の名物です。一般的に番茶または煎茶である緑茶に、炒った米を混ぜて作られます。日本文化と深く結びついている一方で、その起源は質素なものだったとされます。日本の庶民が、より手頃な穀物である炒った米を加えることで、お茶を長く楽しもうとした時代にまでさかのぼります。
現在では、日本全国で家庭からレストランまで幅広く飲まれており、やさしく、ほんのり香ばしい味わいと、ほっとする親しみやすい飲み物として親しまれています。その起源から「貧乏人のお茶」と呼ばれることもありますが、伝統的な緑茶よりもまろやかで苦みの少ない代替品を求める人を含め、多くのお茶好きに人気があります。
Genmaichaを正しく淹れる方法は？
- お湯を約80°Cに沸かします（熱すぎると、茶葉の苦味が出すぎるため注意してください）。
- Genmaicha小さじ1杯（茶葉約2～3g）に対して、約250mlのお湯を使用します。
- Genmaichaを2～3分蒸らします。この時間で、炒り米と茶葉の香りが引き出され、苦味が強くなりすぎるのを防げます。より軽い味わいがお好みの場合は、蒸らし時間を少し短くしてください。
- 抽出が終わったら、フィルターまたは茶こし付きの急須で茶葉を取り除きます。
- すぐにカップに注いでお召し上がりください。
- Genmaichaは1～2回再度淹れることができます。蒸らし時間を少し調整してください（1～2分）。
追加のコツ：
- よりまろやかな味わいがお好みの場合は、炒り米を少し多めに加えても構いません。ただし、緑茶の風味が隠れてしまわないよう、入れすぎには注意してください。
- Genmaichaは通常温かくして楽しみますが、夏には冷たくして、さっぱりとした味わいでお召し上がりいただくこともできます。
なぜ私たちの玄米茶を選ぶのですか？
• 日本から直接輸入した、厳選されたGenmaicha。高品質な緑茶に香ばしく焙煎した玄米をブレンドしています。一枚一枚の茶葉と一粒一粒の米を丁寧に選び、完璧な焙煎、豊かな香り、自然な香ばしさとほのかなナッツの風味を実現しています。鮮度、色、味わいを基準に各ロットを細かく評価し、日本の伝統的な技法を忠実に受け継いだお茶をお届けします。
• 緑茶と米のブレンドを、やさしく温かみのある、ほのかに香ばしい独特の個性を持つGenmaichaへと仕上げる、受け継がれてきた日本の職人技。
健康上のどのような効果がありますか？
1. 抗酸化物質が豊富
Genmaichaの主成分である緑茶は、特にカテキンなどの抗酸化物質を豊富に含んでいます。これらの成分は体内のフリーラジカルと闘い、心疾患やがんなどの慢性疾患のリスクを低減するのに役立ちます。
2. 消化を促進
Genmaichaに含まれる炒り米は、胃を落ち着かせ、消化を助けます。日本では、消化を促す作用があるとして、食後にGenmaichaを飲むことがよくあります。お腹の張りや消化時の不快感の軽減にも役立つことがあります。
3. 心を穏やかにリラックス
緑茶には、眠気を引き起こさずにリラックスを促すアミノ酸、L-テアニンが含まれています。そのためGenmaichaは、睡眠に影響を与えることなく、一日中いつでも飲みやすい軽やかさと穏やかな作用をもたらします。
4. 代謝と体重管理をサポート
緑茶に含まれるカテキンは、代謝を促し、脂肪の酸化を助けることで体重管理に役立つことが知られています。効果は穏やかですが、Genmaichaを飲むことは、アクティブなライフスタイルとバランスの取れた食生活を補う一助となります。
5. ストレスを軽減
Gyokuroなどの他の緑茶と比べてカフェイン含有量が少ないGenmaichaは、穏やかなエネルギー補給と落ち着きをもたらします。一日を通してストレスを軽減するのにも役立ちます。
6. 心臓の健康をサポート
緑茶は、心臓の健康に良い影響を与えることでよく知られています。抗酸化物質やコレステロールの低減により血行が促進され、長期的には心疾患のリスクを下げる可能性があります。
7. 肌にうれしい効果
緑茶に含まれる抗酸化物質は、肌のダメージの原因となるフリーラジカルを中和し、早期の老化から肌を守るのにも役立ちます。穏やかで抗酸化作用のある特性により、より健康的で輝きのある肌へ導きます。
Genmaichaにはどの種類の米が使われていますか？
玄米茶に使われる米は、一般的に短粒種の日本米です。この種類の米は日本で食べるために伝統的に使われており、炊くと粘り気のある食感になることで知られています。そのため、膨らませるのに適しています。
玄米茶に使われる炒り米は、玄米または白米であることが多いですが、市販のお茶の多くでは主に白米が使われています。米はまず炊いてから膨らませることで、軽くて香ばしい食感になり、玄米茶特有の、やさしくほんのりナッツのような香りが生まれます。
いくつかの役割があります：
- お茶に風味を加える：香ばしく、ほんのり甘みのある風味を加えます。
- お茶をより手頃な価格にする：伝統的に、米を加えることで、おいしさを保ちながらお茶のコストを抑えることができました。
- 消化を助ける：米は消化にやさしい穀物で、胃を落ち着かせ、消化を促します。
玄米茶にはどんな食べ物がよく合いますか？
玄米茶は、まろやかでほんのり香ばしい味わいが特徴で、寿司、天ぷら、おにぎりなどの日本料理とよく合います。また、ローストナッツや米菓などの塩味のスナック、軽めのmisoスープにもぴったりです。デザートには、餅や柑橘類などの新鮮なフルーツと組み合わせるのもおすすめです。
他の緑茶との違いは何ですか？
Genmaichaと他の緑茶の主な違いは、構成と味にあります：
原材料：
Genmaichaは、緑茶（多くの場合、banchaまたはsencha）と炒り米をブレンドしたものです。炒った米が、香ばしい風味とお茶にほのかな甘みを加えます。
senchaやmatchaなどの他の緑茶は、米やその他の原料を加えず、緑茶の葉だけで作られています。
味：
Genmaichaは、炒り米によって、まろやかでほんのりナッツのような風味と香ばしさが感じられます。そのため、苦みが少なく、より親しみやすい味わいです。
senchaやgyokuroなどの他の緑茶は、より青々しい、うま味のある、またはスパイシーな風味を持つことがあり、Genmaichaよりも苦みが強い場合があります。
淹れ方：
Genmaichaは、炒り米の繊細な香りを保つため、通常はより低い温度（約80°C）で淹れます。一方、他の緑茶では、より高い温度が必要になる場合があります。
